Die Wachau in Bewegung
Der Tritt auf die Botrytisbremse
20. Juni 2015
Werner Elflein
Bild: PixabayWer Ausschau nach den besten trockenen Rieslingen der Welt hält, kam lange Zeit kaum an der Wachau vorbei. Namen wie F. X. Pichler, Franz Hirtzberger oder Emmerich Knoll füllten jahrzehntelang die Hochglanzseiten der Weinmagazine. Ihre in den Hang- und Steillagen des Donautals zwischen Melk und Krems gewachsenen Smaragde erzielten Spitzenpreise. Letzteres tun sie immer noch, doch beklagten zuletzt nicht wenige Weingüter in der Region ein schwindendes Interesse an ihren Weinen. Der Trend zu schlankeren Weinen erwies sich mit den hier erzeugten opulenten, alkoholschweren und häufig auch botrytisgeprägten Rieslingen und Grünen Veltlinern als nicht vereinbar.
Steinfeder, Federspiel und Smaragd
Die Vinea Wachau Nobilis Districtus (kurz: Vinea Wachau) wurde 1983 als Vereinigung von Wachauer Winzern gegründet. Anstelle der weingesetzlichen Prädikate verwenden deren Mitglieder für ihre trockenen Weißweine die Bezeichnungen Steinfeder (seit 1984), Federspiel (seit 1986) und Smaragd (seit 1988, davor: Honifogl). Eine Steinfeder weist einen Alkoholgehalt von höchstens 11,5 % auf, ein Federspiel höchstens 12,5 % und ein Smaragd mindestens 12,5 %.
Für viele Kritiker liegt eine wesentliche Ursache der übermäßigen Alkoholausbeute in der seit längerem praktizierten Tröpfchenbewässerung der Weinberge, die zu einer geringen Wurzeltiefe der Reben und damit einhergehend zu höherer Zuckerreife führt. Dem halten die Winzer entgegen, durch die nur geringe Erdauflage sei auf dem steinigen Untergrund eine tiefe Verwurzelung der Pflanzen ohnehin meist nicht zu erreichen. Zudem sei die Bewässerung aufgrund der niedrigeren Durchschnittsniederschläge infolge des Klimawandels zwingend erforderlich.
Die Wachau und ihre Weißweintradition als Opfer des Klimawandels? Dieser Gedanke ist nicht gänzlich von der Hand zu weisen. Fakt ist, dass in der Wachau die Jahresdurchschnittstemperaturen seit über 40 Jahren einem deutlichen Trend nach oben folgen und inzwischen immer häufiger in einem Bereich über 10,5 °C liegen, der eher als optimal für die Rotwein- denn für die Weißweinerzeugung gilt.
Die Wachau also ein hoffnungsloser Fall? Mitnichten. Für unsere Verkostung haben wir gezielt nach Winzern gefahndet, deren Weine dem zeitgemäßen Wunsch der Weintrinker nach schlankeren Weißweinen entsprechen. Hier war allerdings weniger der Alkoholgrad das Auswahlkriterium – ein Smaragd hat nun einmal per Definition einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 % – als vielmehr die Botrytisfreiheit. Hier sehen wir in der Wachau auch tatsächlich eine deutliche Bewegung hin zu vollreifem, aber nicht mehr überreifem Lesegut, und in der Folge zu zwar weiterhin kraftvollen, aber keineswegs schwerfälligen und überladenen Weinen.
In zwei Blindverkostungen haben wir 62 Weißweine aus der Wachau, naturgemäß weitgehend Rieslinge und Grüne Veltliner, unter die Lupe genommen und durften ein überwiegend positives Fazit ziehen. Unterschiedliche Einschätzungen der Botrytis bei sehr wenigen Weinen sorgten für die eine oder andere kontroverse Beurteilung. Wo bereits junge Weine eine deutliche Botrytisprägung aufwiesen, haben wir Abwertungen vorgenommen.
Die Weine im Überblick
Bäuerl
Oberloiben 28
3601 Dürnstein
Österreich
Telefon: +43 2732 75555-0
Telefax: +43 2732 75555-4
Internet: www.baeuerl.at
E‑Mail: vino@baeuerl.at
2014er Grüner Veltliner Steinfeder trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2958 15 • 11 % vol Alkohol
2014er Loibner Ried Burgstall Grüner Veltliner Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2803 15 • 12 % vol Alkohol
2014er Loibner Ried Kreutles Grüner Veltliner Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2956 15 • 11,5 % vol Alkohol
2014er Loibner Ried Supperin Grüner Veltliner Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2801 15 • 11,5 % vol Alkohol
2013er Ried Loibenberg Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 3689 14 • 13,5 % vol Alkohol
2013er Riesling Qualitätswein Selection halbtrocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 4726 14 • 13,5 % vol Alkohol
Johann Donabaum
Laaben 15
3620 Spitz
Österreich
Telefon: +43 2713 2488
Telefax: +43 2713 2488
Internet: www.weingut-donabaum.at
E‑Mail: info@weingut-donabaum.at
2013er Ried Offenberg Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 1 N 9775 14 • 13,5 % vol Alkohol
2013er „Limitierte Edition Nr. 878“ Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 1 N 11536 14 • 14 % vol Alkohol
2013er „Limitierte Edition Nr. 160“ Grüner Veltliner Qualitätswein halbtrocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 1 N 11537 14 • 13,5 % vol Alkohol
2012er Spitzer Ried Point Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 2 N 6087 13 • 14,5 % vol Alkohol
2007er Ried Offenberg Riesling Qualitätswein lieblich
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 6231 08 • 12,5 % vol Alkohol
Martin Donabaum – In der Spitz
In der Spitz 3
3620 Spitz
Österreich
Telefon: +43 2713 2644
Telefax: +43 2713 72979
Internet: www.donabaum.at
E‑Mail: weingut@donabaum.at
2014er Spitzer Ried Setzberg Neuburger Privat Selektion Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2157 15 • 13 % vol Alkohol
2014er Grüner Veltliner „Grüne Venus“ Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2154 15 • 12 % vol Alkohol
2014er Venusberg Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2156 15 • 12,5 % vol Alkohol
2013er Spitzer Ried Setzberg Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 3672 14 • 13 % vol Alkohol
2013er Spitzer Ried Setzberg Weißburgunder Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 3673 14 • 13 % vol Alkohol
2013er Spitzer Ried Setzberg MAX Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 4461 14 • 13 % vol Alkohol
Josef Fischer
Rossatz 58
3602 Rossatz
Österreich
Telefon: +43 2714 6229
Telefax: +43 2714 6229-3
Internet: www.huchenfischer.at
E‑Mail: office@huchenfischer.at
2013er Ried Kirnberg Riesling Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2081 14 • 12,5 % vol Alkohol
2013er Ried Kirnberg Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2077 14 • 13,5 % vol Alkohol
2013er Grüner Veltliner Privat Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 2076 14 • 14,5 % vol Alkohol
2011er Ried Steiger Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 3543 12 • 13,5 % vol Alkohol
2010er Ried Frauenweingärten Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 1393 11 • 14 % vol Alkohol
Frischengruber
Am Platzl 19
3602 Rührsdorf
Österreich
Telefon: +43 2714 6354
Telefax: +43 2714 6354
Internet: www.frischengruber.at
E‑Mail: wein@frischengruber.at
2014er Ried Steiger Grüner Veltliner Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 4733 15 • 12 % vol Alkohol
2013er Ried Goldberg Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 9834 14 • 13,5 % vol Alkohol
2013er Ried Zanzl Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 9835 14 • 13,5 % vol Alkohol
Franz-Josef Gritsch – Mauritiushof
Kirchenplatz 13
3620 Spitz
Österreich
Telefon: +43 2713 2450
Telefax: +43 2713 72943
Internet: www.gritsch.at
E‑Mail: office@gritsch.at
2014er Ried Hartberg Muskateller Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 3 N 6691 15 • 11,5 % vol Alkohol
2014er „Kalmuck“ Grüner Veltliner Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 3 N 5026 15 • 12 % vol Alkohol
2014er Ried 1000-Eimerberg Riesling Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 3 N 5920 15 • 12,5 % vol Alkohol
2014er Ried Klaus Grüner Veltliner Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 3 N 5919 15 • 12,5 % vol Alkohol
2014er Ried 1000-Eimerberg Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 4 N 7964 15 • 13 % vol Alkohol
2014er Ried Singerriedel Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer 4 N 7962 15 • 13 % vol Alkohol
Bioweingut David Harm
Am Brunnen 14
3508 Krustetten
Österreich
Telefon: +43 2739 2520
Telefax: +43 660 4755718
Internet: www.weinschwaermer.at
E‑Mail: dharm@gmx.at
2014er Ried Zaum Grüner Veltliner Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 6991 15 • 13 % vol Alkohol
2013er „Aurum“ Grüner Veltliner Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 6998 15 • 14 % vol Alkohol
Harmwein
Grundgasse 51
3508 Krustetten
Österreich
Telefon: +43 660 5083048
Internet: www.harmwein.at
E‑Mail: office@harmwein.at
2013er Dürnsteiner Ried Hollerin Riesling Reserve Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 3300 15 • 13,5 % vol Alkohol
2013er Dürnsteiner Ried Kellerberg Riesling Reserve Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 3301 15 • 13,5 % vol Alkohol
2012er Dürnsteiner Ried Hollerin Riesling Reserve Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 5904 13 • 13 % vol Alkohol
2012er Dürnsteiner Ried Kellerberg Riesling Reserve Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 8577 13 • 13 % vol Alkohol
Machherndl
Hauptstraße 1
3610 Wösendorf
Österreich
Telefon: +43 664 3504053
Internet: www.machherndl.com
E‑Mail: office@machherndl.com
2014er Ried Bachsatz Grüner Veltliner Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 4407 15 • 12,5 % vol Alkohol
2013er Ried Kollmütz Pinot Blanc Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7169 14 • 13 % vol Alkohol
2013er Ried Kollmütz Riesling Alte Reben Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7166 14 • 13 % vol Alkohol
2011er Postolern Zweigelt Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 10911 14 • 13 % vol Alkohol
Muthenthaler
Bachstraße 1
3622 Mühldorf
Österreich
Telefon: +43 676 7229620
Internet: www.weingut-muthenthaler.at
E‑Mail: info@weingut-muthenthaler.at
2014er „Vergelt's Gott“ Grüner Veltliner Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7641 15 • 12,5 % vol Alkohol
2013er Ried Bruck Riesling Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 7505 14 • 12 % vol Alkohol
2012er Ried Bruck Riesling Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 3599 13 • 12 % vol Alkohol
Nikolaihof Wachau
Nikolaigasse 3
3512 Mautern
Österreich
Telefon: +43 2732 82901
Telefax: +43 2732 76440
Internet: www.nikolaihof.at
E‑Mail: wein@nikolaihof.at
2014er Ried Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7375 15 • 11,5 % vol Alkohol
2014er Ried Vom Stein Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7409 15 • 12,5 % vol Alkohol
2013er Ried Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 13223 14 • 12,5 % vol Alkohol
2013er Riesling Qualitätswein lieblich
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7327 14 • 11 % vol Alkohol
2006er Ried Vom Stein Riesling Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7291 14 • 12 % vol Alkohol
F. X. Pichler
Oberloiben 57
3601 Dürnstein
Österreich
Telefon: +43 2732 85375
Telefax: +43 2732 8537511
Internet: www.fx-pichler.at
E‑Mail: weingut@fx-pichler.at
2011er Dürnsteiner Ried Kellerberg Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 6204 12 • 14,5 % vol Alkohol
Pichler-Krutzler
Oberloiben 16
3508 Dürnstein
Österreich
Telefon: +43 2732 71806
Telefax: +43 2732 71806-11
Internet: www.pichler-krutzler.at
E‑Mail: office@pichler-krutzler.at
2013er Ried Loibenberg Riesling Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer F 4451 14 • 13 % vol Alkohol
PUR Wein-Genuss OG
Hauptstraße 16
2463 Stixneusiedl
Österreich
Internet: www.purgenuss.at
2014er „PUR Gold“ Grüner Veltliner Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 6943 15 • 12 % vol Alkohol
Bioweingut Schmidl
Dürnstein 144
3601 Dürnstein
Österreich
Telefon: +43 664 2245429
Internet: www.weingut-schmidl.at
E‑Mail: info@weingut-schmidl.at
2014er Ried Schild Grüner Veltliner Steinfeder trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 6153 15 • 11 % vol Alkohol
2014er Ried Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 6655 15 • 12 % vol Alkohol
2014er Ried Achleiten Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7708 15 • 12,5 % vol Alkohol
2014er Ried Hollerin Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7711 15 • 13 % vol Alkohol
2014er Ried Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7706 15 • 13,5 % vol Alkohol
2014er Ried Küss den Pfennig Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7710 15 • 13,5 % vol Alkohol
Tegernseerhof
Unterloiben 12
3601 Dürnstein
Österreich
Telefon: +43 2732 85362
Telefax: +43 2732 85362-20
Internet: www.tegernseerhof.at
E‑Mail: office@tegernseerhof.at
2013er Ried Höher Eck Grüner Veltliner Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 10303 14 • 13,5 % vol Alkohol
2011er Ried Zwerithaler Gemischer Satz Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 7335 12 • 13,5 % vol Alkohol
2010er Ried Kellerberg Riesling Smaragd trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 6010 11 • 13 % vol Alkohol
Veyder-Malberg
Ottenschlägerstraße 14
3620 Spitz
Österreich
Telefon: +43 664 1641168
Internet: www.malberg.at
E‑Mail: office@malberg.at
2012er Wösendorfer Ried Hochrain Grüner Veltliner Qualitätswein trocken
Österreich
Weinland ↳ Niederösterreich ↳ Wachau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Staatliche Prüfnummer N 5426 13 • 12,5 % vol Alkohol
Zeichenerklärung
| 🯅 | Die Bewertung des Weins basiert auf einen einzelnen Verkoster. Der Verkoster wird namentlich im Kontext der Bewertung genannt. Die Verkostung erfolgte entweder offen oder blind. Im Falle einer blinden Verkostung ist diese explizit als solche gekennzeichnet. |
| 🯅🯅 | Die Bewertung des Weins basiert auf zwei Verkostern. Die Verkoster werden namentlich im Kontext der Bewertung genannt. Die Verkostung erfolgte nach dem Vier-Augen-Prinzip, bei der sich beide Verkoster auf eine gemeinsame Bewertung einigen. |
| 🯅🯅🯅 | Die Bewertung basiert auf einer Verkostung unserer Jury und gibt den von uns aus den Einzelbewertungen der Verkoster errechneten Mittelwert an. Unser Mittelwert basiert auf dem Median. |
| ⚖ | Die Bewertung des Weins erfolgte im Rahmen einer Blindverkostung. Für eine Blindverkostung gelten bei uns strenge Regeln. Die Verkoster erhalten grundsätzlich keinerlei Informationen, die eine Identifizierung der Weine ermöglicht. Weitere Informationen, die über die Themenstellung hinausgehen, sind den Verkostern nur dann zugänglich, wenn sie für das Verständnis der Weine unbedingt erforderlich sind. |
| 🕓 | Für die Verkostung des Weins stand uns – typischerweise während einer offenen Verkostungsveranstaltung, beispielsweise einer Weinmesse – nur wenig Zeit zur Verfügung. Der Wein konnte daher in seiner Entwicklung im Glas nicht über einen längeren Zeitraum beobachtet werden. Die Aussagefähigkeit unserer Bewertung kann daher unter Umständen eingeschränkt sein. |
| ⛬ | Der Wein wurde als Fassmuster oder vor Erteilung einer amtlichen Prüfungsnummer oder staatlichen Prüfnummer verkostet. Muster ungefüllter Weine werden von uns nur in Ausnahmefällen akzeptiert, und auch nur dann, wenn wir von einer ausreichenden Stabilität auf der Flasche für einen Zeitraum von mindestens drei Monaten ausgehen können. |
| ▲ | Der Wein zeigte sich bei unserer Verkostung sensorisch auffällig. Dabei muss es sich nicht zwingend um einen Weinfehler handeln. Qualität und Quantität der Auffälligkeit werden von uns kategorisiert und fließen in die Bewertung ein. Weinfehler wie Korkschmecker oder die untypische Alterungsnote führen grundsätzlich zu einer vollständigen Ablehnung. |
| Verkostungen, die sich auf dieselbe Flasche eines Weins beziehen, werden optisch durch eine Punktelinie zusammengefasst. |