Es muss nicht immer Champagner sein!

Deutsche Schaumweinerzeuger im Aufwind

1. Januar 2021
Werner Elflein

Rüttelpult

Deutschland ist und bleibt Weltmeister. Nicht im Fußball, aber beim Sektverbrauch. Rund 3,2 Millionen Hektoliter Schaumwein rinnen jährlich durch deutsche Kehlen. Dies entspricht einem Pro-Kopf-Verbrauch von 3,8 Litern. Reicht zwar nicht an Bier heran, ist aber nicht schlecht. Kein Wunder, dass hierzulande immer mehr Weingüter verstärkt auf die Sektproduktion setzen und immer bessere Schaumweine produzieren. Kein Wunder auch, dass deutsche Schaumweine inzwischen qualitativ den Vergleich mit französischen Champagnern längst nicht mehr scheuen müssen.

Zudem profilieren sich immer mehr Erzeuger mit der Herstellung von Pétillants Naturels, die längst aus dem Schatten eines Nischenprodukts herausgetreten sind. Werner Elflein über die Perlen deutscher Schaumweinkultur, vielversprechende Newcomer und echte Geheimtipps.

Flaschengärung ist nicht gleich Flaschengärung

Was sich Schaumwein (oder Sekt) nennen darf, ist in Deutschland im Schaumwein- und Zwischenerzeugnissteuergesetz geregelt. Nach diesem Gesetz weisen Schaumweine bei 20° Celsius einen auf gelöstes Kohlendioxid zurückzuführenden Überdruck von 3 bar oder mehr auf. Seit 1902 unterliegt Sekt in Deutschland einer Schaumweinsteuer. Das ursprünglich zur Finanzierung der kaiserlichen Kriegsflotte erlassene Gesetz hat bis heute Gültigkeit.

Zwar ist die Herstellung von Schaumweinen mittels der Méthode Charmat auch in druckfesten Großtanks möglich. Sprechen wir jedoch von hochwertigen Sekten, führt in aller Regel kein Weg an der klassischen Flaschengärung, auch Méthode traditionnelle genannt, vorbei. Aus rechtlichen Gründen darf das Synonym Méthode champenoise innerhalb der Europäischen Union nur in Verbindung mit Schaumweinen aus der Champagne verwendet werden.

Zur Herstellung wird zunächst ein fertiger Grundwein auf Flaschen gefüllt. Nach Zugabe des so genannten Tirage-Likörs aus Sekthefe und Zucker beginnt der Wein unter Verschluss erneut zu gären. Die bei der Gärung entstehende Kohlensäure kann nicht entweichen und bindet sich in den Wein ein. Auf einem Rüttelpult lagern die Flaschen mit dem Hals nach unten, meist für mehrere Jahre. Dabei werden sie regelmäßig mit einer rüttelnden Bewegung, die maschinell oder von Hand erfolgen kann, gedreht. So sammelt sich die Hefe mit der Zeit vollständig im Flaschenhals. Beim Degorgieren wird der Sekt dann von der Hefe getrennt. Dabei kommt es zu einem Flüssigkeitsverlust, der entweder durch Auffüllen mit dem trockenen Grundwein oder einer so genannten (Versand-)Dosage, die auch Zucker und Süßreserve enthalten kann, ausgeglichen wird.

Erreicht der Druck nicht das gesetzliche Minimum von 3 bar, spricht man von einem Perlwein. Flaschenvergorene Perlweine sind allerdings selten. Meistens handelt es sich bei Perlweinen um mit Kohlensäure versetzte Stillweine.

Pétillant Naturel – längst kein Nischenprodukt mehr

Eine Sonderrolle spielen die immer beliebter werdenden Pétillants Naturels (frz. natürlich perlend), die das Ergebnis einer Gärung nach der Méthode rurale, auch Méthode ancestral genannt, sind. Dabei wird im Unterschied zur Méthode traditionnelle der noch gärende Most in Flaschen gefüllt, so dass sich auch hier die frei werdende Kohlensäure im Wein binden kann. Ob ein Pétillant Naturel weinrechtlich als Sekt oder Perlwein gilt, hängt im Einzelfall vom Überdruck in der Flasche ab. Viele Pétillants Naturels verfügen nur über eine schwache Perlage. Da die Kohlensäure ausreichend konservierend wirkt, kann auf die Zugabe von Schwefel verzichtet werden. Schon aus diesem Grund erfreuen sich Pétillants Naturels vor allem in der Naturweinszene – aber längst nicht mehr nur dort – großen Zuspruch. Während Sekte aus klassischer Flaschengärung degorgiert werden, ist dies bei Pétillants Naturels nicht immer der Fall. Wird auf ein Degorgement verzichtet, besteht die Gefahr, dass ein nicht unwesentlicher Teil der Flüssigkeit nach dem Öffnen der Flasche heraussprudelt.

Deutsche Qualitätsoffensive

Insgesamt haben wir im Laufe rund eines Jahres 146 Sekte, elf Pétillants Naturels und einen flaschenvergorenen Perlwein verkostet. Bis auf drei Ausnahmen stammten alle Erzeugnisse aus Deutschland.

Eine pauschale Beurteilung deutscher Sekte im Vergleich zu den preislich deutlich ambitionierteren Champagnern verbietet sich in diesem Kontext naturgemäß. Dennoch möchten wir nicht unerwähnt lassen, dass die beiden zu Vergleichszwecken mit ins Boot geholten Champagner, eine Réserve von Pol Roger und ein Blanc de Blancs von Autréau, zwar überzeugten, jedoch in der Bewertung hinter einer Vielzahl deutlich günstigerer Sekte aus Deutschland zurück blieben.

Aus den Niederlanden kam ein weiterer Sekt, auf den wir schon allein aufgrund seiner nicht alltäglichen Geschichte neugierig waren. Denn die Reben für den Grundwein, aus denen der Bruut & Bruizend entsteht, stehen auf einem Polder im IJsselmeer, unter dem Meeresspiegel. Daher nannte Silvia Anthonij († 2023), die nicht nur Winzerin, sondern auch Lehrbeauftragte der Hochschule Geisenheim war, ihr Weingut MinZeven („minus sieben“). Die von uns verkostete 2019er Bronze Edition des Bruut & Bruizend, eine Cuvée aus den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Sauvignac, Souvignier gris und Hibernal, zeigte eine raffinierte Hefenote, hohe Komplexität und frische, zupackende Säure.

Insgesamt offenbarte die Verkostung ein außerordentliches, von der Jury und uns so nicht erwartetes Ergebnis. 16 und mehr Punkte, grundsätzlich nur den sehr guten Spitzenprodukten vorbehalten, waren diesmal nicht die Ausnahme, sondern fast schon die Regel. Das sehr gute Abschneiden deutscher Sekte lässt sich jedoch leicht erklären: Zum einen haben wir gezielt Erzeuger zur Teilnahme eingeladen, die in der Vergangenheit bereits mit ihren Sekten auf sich aufmerksam gemacht haben, zum anderen ist Sekt in vielen Betrieben nicht mehr nur ein „Nebenschauplatz“.

Die Pioniere

Sekte, die höheren Ansprüchen genügen, waren bis in die 1970er Jahre in Deutschland völlig unbekannt. Herbert Roth und Christa Roth-Jung wollten sich damit nicht abfinden. Als Pioniere der ersten Stunde bereisten sie die Champagne und begannen im heimischen Wilhelmshof in Siebeldingen mit der Erzeugung anspruchsvoller Schaumweine, die auch nach der Übergabe des Weinguts an Tochter Barbara und Schwiegersohn Torsten Ochocki weiterhin zu den besten im Lande zählen. Herbert Roth war im Übrigen der Erste, der für einen deutschen Sekt die Bezeichnung Blanc de Noirs verwenden durfte.

Nach und nach fokussierten sich auch andere Betriebe auf die Schaumweinerzeugung und schrieben über Jahrzehnte deutsche Sekt-Geschichte.

Im Rheingau waren Norbert Bardong (1984) sowie Helmut und Verena Solter (1988) die Vorreiter. Nachdem Verena Solter nach dem Tod ihres Mannes die Sektproduktion zeitweise eingestellt hatte, geht es nun, nach Umzug von Geisenheim in den Eltviller Ortsteil Erbach, weiter. Norbert Bardong hat sich inzwischen aus der Lohnversektung zurückgezogen, denkt aber vorläufig noch nicht an den Ruhestand. Vielmehr konzentriert er sich vor allem auf seine Rheingauer Rieslingsekte. Seine 2001er Riesling Réserve, die erst nach gut zwanzig Jahren Hefelager in den Verkauf kam, war dann auch (für uns nicht ganz unerwartet) eines der absoluten Highlights unserer Verkostung.

Ein Projekt während seines Studiums in Geisenheim brachte Volker Raumland Anfang der 1980er Jahre zur Schaumweinerzeugung. Heute versektet er in seinem Sekthaus im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim nicht nur seine eigenen Grundweine, sondern auch die vieler Winzerkollegen. 2020 wurde er als erster reiner Sekterzeuger in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter aufgenommen.

Auf eine über 35-jährige Sekttradition seines Weinguts Schloss Sommerhausen kann auch Martin Steinmann aus dem fränkischen Sommerhausen zurückblicken. Mehr als ein Drittel der Lese fließt inzwischen in die Sektproduktion. Tendenz steigend. Machte bereits der „Rosé de Saignée“ eine sehr gute Figur, konnten wir unter den drei weiteren von uns verkosteten Sekten keinen eindeutigen Favoriten ausmachen. Sie zählen allesamt zum Besten, was deutsche Sektkultur zu bieten hat.

Im Markgräflerland erzeugt Herbert Reinecker bereits seit 1987 ausschließlich Sekt. In der Privat-Sektkellerei Reinecker liegt der Fokus auf Spätburgunder und Chardonnay aus den Auggener Weinlagen Schäf und Letten sowie kleineren Flächen im Badenweiler Römerberg, Feuerbacher Steingässle und Isteiner Kirchberg. Stilistisch orientiert sich Reinecker klar am Vorbild der Champagne. Nicht rein zufällig besteht seine herausragende „Cuvée Classic“ aus genau den drei für die Champagnerherstellung zugelassenen Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Neben den bekannten und renommierten Sekterzeugern verdienen naturgemäß die Betriebe eine besondere Erwähnung, denen noch immer das Etikett eines Newcomers, einer Entdeckung oder gar eines Geheimtipps anhaftet. Im Folgenden stellen wir eine Auswahl derer, die uns besonders aufgefallen sind, kurz vor, naturgemäß ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Beginnen wollen wir unsere Rundreise im Südwesten.

Umringt von Tannenwäldern

777 Meter über dem Meeresspiegel liegt, inmitten des Hochschwarzwaldes, St. Blasien. Rebstöcke sucht man hier in den von dichten Tannenwäldern umgebenen Tälern naturgemäß vergebens. Doch beherbergt der Ort seit einigen Jahren eine aufstrebende Sektmanufaktur. Maximilian Wagner hat in Anlehnung an den Namen seines Ur-Ur-Großvaters Heinrich Heinz, der einst Mitbegründer des Winzervereins Kallstadt war, die Familientradition wiederbelebt. Nach einer Karriere in der Getränkeindustrie fand er, aus München kommend, im Schwarzwald eine neue Heimat. Aus Traubenmaterial, das aus dem Markgräflerland nach St. Blasien gelangt, erzeugt Newcomer Wagner höchst anspruchsvolle und animierende Jahrgangssekte, die – so unsere Wahrnehmung – von etwas Flaschenreife deutlich profitieren. Wir sehen hier größtes Potenzial. Die Sektmanufaktur Heinz Wagner dürfte schon bald in einem Atemzug mit den besten deutschen Sekterzeugern genannt werden.

Hotspot Markgräflerland

Apropos Markgräflerland. Hier stießen wir gleich auf mehrere herausragende Sektproduzenten. Darunter den Demeter-Winzer Thomas Harteneck, den wir mit seinen Naturweinen bereits im vergangenen Jahr ausführlich vorgestellt haben. Sekte macht er schon länger, aber noch nie waren sie so gut wie heute. Sein 2014er Crémant ist außerordentlich vielschichtig und offenbart mit jedem Schluck neue Facetten. Mit dem „Prinz Noah“ präsentierte uns Harteneck darüber hinaus den besten Pétillant Naturel unserer Verkostung.

Einen echten Geheimtipp entdeckten wir in Egringen, einem Ortsteil von Efringen-Kirchen, nahe der Schweizer Grenze. Dirk Brenneisen war ursprünglich Werkzeugmacher, entdeckte jedoch seine Liebe zum Winzerberuf und schulte um. Nach negativen Erfahrungen mit der in Baden äußerst fragwürdigen amtlichen Qualitätsweinprüfung erzeugt er ausschließlich charaktervolle Landweine. In der kalten Jahreszeit setzt er Ouessant-Schafe als „Rasenmäher“ in den Weinbergen ein und kann deshalb auf Herbizide verzichten. Brenneisens Sekte haben uns begeistert. Am Ende der Verkostung war uns nicht klar, ob wir dem Weißburgunder oder dem Chardonnay den Vorzug geben sollten. Oder vielleicht doch dem Pinot Rosé?

Egerten ist ein Nebenort von Wollbach und gehört zur Stadt Kandern. Das kleine Dorf liegt abseits der Verkehrsströme in einem Seitental, umrahmt von Weinbergen und den Ausläufern des Hochschwarzwalds. Obwohl es nur 52 Einwohner zählt, gibt es im Ort nicht weniger als drei Gasthöfe. Einen davon, das Gasthaus Zum Hirschen, bewirtschaftet Max Geitlinger, der zugleich auch Winzer ist. Geitlinger bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und füllt aus Überzeugung ausschließlich Landweine. Alle Weine vergären spontan und werden (was bei der amtlichen Qualitätsweinprüfung noch immer als Sakrileg gilt) unfiltriert gefüllt. Seinen Weißweinen lässt er in aller Regel zwei, seinen Rotweinen gar drei Jahre Zeit, um in den Fässern zu reifen. Wie bei der Wein- und Sektbereitung hat sich Geitlinger auch für seinen Gasthof das Thema Nachhaltigkeit auf die Fahne geschrieben. Er verarbeitet ausschließlich regionale Produkte, und das Fleisch wird auf einem über 90 Jahre alten Holzfeuerofen zubereitet. Mit seinen Sekten hat uns Max Geitlinger überrascht. Insbesondere der roséfarbene 2014er Pinot Noir verfügt über eine außergewöhnliche Gerbstoffstruktur und geizt nicht mit Aromen, die an geröstete Kaffeebohne erinnern. Für manche Sekttrinker war dies wohl zu viel des Guten. Obwohl von hervorragender Qualität, haben manche Konsumenten dieses Meisterwerk nicht auf Anhieb verstanden. Daher hat Geitlinger im Folgejahrgang 2017 die Maischestandzeit reduziert und das Hefelager von 60 auf 36 Monate verkürzt. Das Ergebnis ist ein zugänglicherer, aber noch immer von der individuellen Handschrift des Winzers geprägter Sekt, der seinem Vorgänger nicht nachsteht.

Churfränkischer Senkrechtstarter

In Bürgstadt hat sich mit dem Sekthaus BurkhardtSchür von Laura Burkhardt und Sebastian Schür, der als Außenbetriebsleiter im Weingut Rudolf Fürst tätig ist, ein weiterer Spitzenbetrieb in Franken etabliert. Obwohl der Betrieb bereits seit 2012 existiert, tritt er erst seit kurzem in Erscheinung. Der Grund: Burkhardt und Schür verzichteten von Anfang an auf „Schnellschüsse“ und bringen ihre Sekte erst spät, nach einem Hefelager von mindestens 60 Monaten, in den Verkauf. Die Trauben für die Grundweine stammen teilweise aus dem churfränkischen Bürgstadt, der Region um Wertheim und vom badischen Kaiserstuhl.

Perlen der Mosel

An der Mosel hat sich Bernhard Kirsten aus Klüsserath an der Mittelmosel schon vor vielen Jahren einen Ruf als sehr guter Sektmacher erworben. Nach Verkauf und Eingliederung seines Weinguts in das Kobern-Gondorfer Schlossgut Liebieg leben Kirstens Sekte unter neuem Label weiter. So gesehen eher eine Wieder- als eine Neuentdeckung.

Bio-Winzer Timo Dienhart hat uns vor einigen Jahren bereits mit seinen trockenen Rieslingen begeistert. Seine Sekte zählen für uns ebenfalls zur deutschen Upper Class, und auch der uns vorgestellte Pétillant Naturel wusste rundum zu gefallen. Die Riesling Grande Réserve edition bee stammt aus einem Weinberg, in dem durch gezielte Einsaat ein Lebensraum für Bienen entsteht.

Alexander und Dr. Marion Rinke haben sich an der Mosel einen Namen gemacht. 2006 übernahmen sie Weinberge im Langsurer Brüderberg, einer verwahrlosten, nahezu in Vergessenheit geratenen Lage an der Luxemburger Grenze. Sie rekultivierten die alten Terrassen und pflanzten auf den Muschelkalkböden, wo früher Elblingreben standen, einen gemischten Satz, vornehmlich aus verschiedenen Chardonnayklonen und weißen Burgundersorten, daneben aber auch etwas Traminer und Muskateller. Später wurde die Rebfläche im Brüderberg um eine Anlage mit Spätburgunder erweitert. Außerdem vergrößerte sich das Weingut um Weinberge an der Saar, wo primär Riesling, Früh- und Spätburgunder angebaut werden. Mit dem Sekt „Passion Saar“, den wir aus zwei Jahrgängen, 2016 und 2017, verkosten durften, spielen die Rinkes in der höchsten Liga mit. Stilistisch steht er weit neben dem Mainstream und polarisierte sogar innerhalb unserer Jury.

Die Weine im Überblick

Autréau

7 Rue René Baudet
51160 Champillon
Frankreich
Telefon: +33 326594600
Internet: www.champagneautreau.com

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutChardonnay

Blanc de Blancs brut

Frankreich

Champagne

Losnummer NM 411-001 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

Bardong

Bahnstraße 7
65366 Geisenheim
Deutschland
– Betrieb eingestellt –

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißextra brutWeißer Riesling

2014er Erbacher Honigberg Riesling Sekt extra brut

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer H116 7 19 • 12,5 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 15. Juni 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 15. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Goldgelb. Feine Perlage. Komplexe Nase mit Duft nach Brioche, getrockneten Zitrusfrüchten, Erdbeere und Capucchino. Zu Schaum gewordener Wein, elegantes Mousseux, spannungsgeladen mit pflanzlichen Aromen, die an eine nicht ganz ausgereifte Erdbeere erinnern. Kräuterige Nuancen im Finish. Hervorragende Länge.

Schaumweinweißextra brutWeißer Riesling

2014er Erbacher Marcobrunn Riesling Sekt extra brut

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 116 5 20 • 12,5 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 29. Juni 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 29. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Stroh- bis Goldgelb. Feine Perlage. Von Hefe und Capucchinoaromen geprägter Rieslingduft mit Anklängen von Birne. Subtile Komplexität. Kräuterwürzig am Gaumen, mineralisch und charaktervoll. Tiefgründig. Sehr gute Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2001er Riesling Réserve Sekt brut

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 116 3 19 • 13 % vol Alkohol

18🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

19🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

19🯅⚖

Verkostet am 6. Juli 2021 von Werner Elflein

19🯅🯅

Verkostet am 6. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Tiefes Goldgelb. Hochfeine, noch immer sehr lebendige Perlage. Hochkomplexer Rieslingduft, der bereits in der Nase ehrwürdige Reife signalisiert. Ein Hauch von Räucherspeck, Aromen von gerösteter Kaffeebohne. Exzellent in jeder Hinsicht. Großartige Eleganz, zugleich subtil und ausdrucksvoll. Vibrierend und nachhaltig. Kaum in Worte zu fassen. Hervorragende Länge und Nachhaltigkeit. Im Nachhall etwas Erdbeere.

Barth

Bergweg 20
65347 Hattenheim
Deutschland
Telefon: +49 6723 2514
Telefax: +49 6723 4375
Internet: www.weingut-barth.de
E‑Mail: mail@weingut-barth.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißextra brutWeißer Riesling

Riesling Sekt extra brut

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 31003 107 19 • 12 % vol Alkohol

16🯅⚖

Verkostet am 21. April 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 21. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Leicht grau schimmerndes, grünliches Strohgelb. Feine Perlage. Mineralischer, puristisch anmutender Apfel-Zitrus-Duft mit dezenten Vanilleanklängen im Hintergrund. Feines Mousseux im Mund, wirkt einerseits zupackend, andererseits aber auch sehr gut ausbalanciert. Hervorragende Länge. Benötigt ein wenig Luft.

SchaumweinrosébrutBlauer Spätburgunder

Pinot Rosé Sekt brut

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 31003 106 19 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅⚖

Verkostet am 21. Januar 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 21. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

100 % Spätburgunder. Helles Lachsrosa. Extrem feine Perlage. In der Nase zarte rotbeerige Fruchtaromen und Duft nach Holunderblüte und Birne. Liegt elegant und leichtgewichtig auf der Zunge, schwebt dabei förmlich. Zeigt sich fruchtbetont und mit verspielter Kohlensäure. Ätherische Noten im Abgang. Sehr gute Länge. Feinherber Nachhall.

Pétillant NaturelrosétrockenCabernet Sauvignon

„B-NAT“ Perlwein

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Losnummer 79 • 12 % vol Alkohol

15🯅⚖

Verkostet am 2. Februar 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 2. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Trübes Zwiebelrot. Zarthefiger Duft nach Grapefruit und etwas Erdbeere. Am Gaumen mit feiner Kohlensäure und ausgewogener Phenolik, die selbst Naturweinskeptiker nicht verstören dürfte. Wieder deutliche Grapefruit, nunmehr durch die fruchttypische Bitternis komplettiert. Sehr gute Länge.

Brüder Dr. Becker

Mainzer Straße 3-7
55278 Ludwigshöhe
Deutschland
Telefon: +49 6249 8430
Telefax: +49 6249 7639
Internet: www.brueder-dr-becker.de
E‑Mail: weingut@brueder-dr-becker.de

Portrait und alle Weine

Pétillant Naturelweißbrut natureWeißer Riesling

2019er Riesling Pétillant Naturel Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 820 • 12 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 23. Januar 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 23. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Trübes und blickdichtes Gelb einer Zitrone. In der Nase vielschichtiges Bukett, neben Zitrone und Orange auch mit überraschender Aromatik von Lorbeerblatt, Wacholderbeere und grünen Kräutern. Komplex im Duft, setzt sich das Geschmackserlebnis fast nahtlos im Mund fort. Animierende Säure. Zeigt deutlichen Schaumweincharakter. Sehr lang und nachhaltig.

Braunewell

Am Römerberg 34
55270 Essenheim
Deutschland
Telefon: +49 6136 9999100
Telefax: +49 6136 9999111
Internet: www.braunewell-wein.de
E‑Mail: info@weingut-braunewell.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißbrut natureChardonnay

2017er Chardonnay Blanc de Blancs Sekt brut nature

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4353035 17 20 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 1. Mai 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 1. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Oktober 2020. Weißgold bis Gold. Feine, relativ schnell aufsteigende Perlen. Verhaltener Duft mit gelbfruchtigen Anklängen und Toast. Erkennbarer biologischer Säureabbau. Im Mund leicht cremig, mit feinem Mousseux. Elegant und unprätentiös, eher ein Vertreter der leisen Töne. Sehr lang.

Schaumweinweißbrut natureBlauer SpätburgunderRuländer

2013er Pinot „Prestige“ Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 67-13 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 20. Mai 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 20. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus jeweils 50 % Spät- und Grauburgunder, degorgiert im Dezember 2020. Helles Bernsteingelb. Schnell aufsteigende Perlen. Hefige Nase mit markantem Autolyseton und feinem Duft nach Steinobst, gelben Früchten, etwas Räucherspeck und Feuerstein. Erkennbare Malolaktik. Elegantes, feines Mousseux. Sehr ausgewogen, cremig am Gaumen. Hervorragende Länge.

Schaumweinweißbrut natureChardonnay

2013er „Grande Année“ Chardonnay Blanc de Blancs Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 66-13-GA • 12,5 % vol Alkohol

18🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 8. April 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 8. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im August 2020. Stroh- bis Goldgelb. Extrem feine Perlage. Deutliche Autolyse mit komplexer Aromatik von Toast, Sojasauce, Jod und getrockneter Pflaume. Erkennbarer biologischer Säureabbau des Grundweins. Gutes Mousseux, sehr vielschichtig mit den gut ineinander verwobenen Aromen, die bereits in der Nase wahrnehmbar sind. Hervorragende Länge. Im Abgang etwas Süßkirsche.

Brenneisen

Am Weiler Weg 2
79588 Efringen-Kirchen
Deutschland
Telefon: +49 7628 800987
Internet: www.weingut-brenneisen.de
E‑Mail: info@weingut-brenneisen.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinrosébrutBlauer Spätburgunder

2019er Pinot Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 121 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 4. Juli 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 4. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im März 2021. Zartes Lachsrosa. Sehr feine, kleine Perlen. Vielschichtiger, kräuterwürziger Duft nach Himbeere, Erdbeere mit einem Hauch Räucherspeck. Feines Mousseux, sehr elegant, feingliedrig und vom Grundwein geprägt. Im langen Abgang weiße Schokolade und Heidelbeere. Hervorragende Länge.

Schaumweinweißbrut natureChardonnay

2016er Chardonnay Sekt zero dosage

Deutschland

Losnummer 121 • 12 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 7. Juli 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 7. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Grünliches Goldgelb. Feine, schnell aufsteigende Perlen. Etwas Brioche in der Nase, primär jedoch Chardonnay-typische Aromen von Zitrus und Vanille. Nach einiger Zeit auch verstärkt Liebstöckel und Bärwurz. Animierend und zartcremig, ohne Schwere, zeigt auch auf der Zunge Sortenart, gutes Säuregerüst, feine ätherische Komponente (Eukalyptus), grünkräuterig, wieder etwas Vanille, sehr gute Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Burgunder

2016er Weißer Burgunder Sekt brut

Deutschland

Losnummer 119 • 12 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 27. Juli 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 27. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Goldgelb. Viele kleine Perlen. Leicht buttrig anmutender Sortenduft nach gelben Früchten. Oxidativer Ausbau mit Noten von abgebranntem Streichholz. Reife Weißburgunderfrucht, cremige Fülle, vitale Säure und feine Würze. Etwas Heidelbeere im Finish. Hervorragende Länge.

Bürk

Hauptstraße 45
79356 Eichstetten
Deutschland
Telefon: +49 7663 99786
Internet: www.weingut-buerk.de
E‑Mail: info@weingut-buerk.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißbrut natureBlauer SpätburgunderRuländerWeißer Burgunder

Pinot Sekt zero dosage

Deutschland

Losnummer 225-19 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 1. Mai 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 1. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 62 % Spätburgunder, 30 % Weißburgunder und 8 % Grauburgunder, degorgiert im Dezember 2020. Helles Kupfergelb. Feine, langsam aufsteigende Perlen. Leicht oxidativer Duft nach Quitte, gelbem Apfel, getrockneter Aprikose und Räucherspeck. Mit Luft auch etwas Orange. Feines Mousseux. Auf der Zunge wieder gelber Apfel und Quitte, aber auch etwas Walnuss. Sehr gute Länge.

SchaumweinweißbrutGelber Muskateller

Muskateller Sekt brut

Deutschland

Losnummer 211-19 • 11 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 14. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Juni 2020. Blassgelb. Feine, schnell aufsteigende Perlen. Sortentypischer, eher feiner, dezenter, aber dennoch ausdrucksvoller Duft nach der Muskatellertraube. Vertikal angelegte Aromatik mit schlanken Fruchtaromen und deutlicher Vanille im Abgang. Sehr gute Länge.

15,5🯅⚖

Verkostet am 13. Februar 2021 von Werner Elflein

SchaumweinweißbrutWeißer Burgunder

Pinot Blanc Sekt brut

Deutschland

Losnummer 212-18 • 12,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 23. Mai 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 23. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im April 2020. Stroh- bis Goldgelb. Feine, langsam aufsteigende Perlen. Hefiger Briocheduft nach Birne, Aprikose, Himbeere, weißer Schokolade und Zündholz. Zeigt auch auf der Zunge sehr vielfältige Aromen, umspielt von feinem Mousseux. Am Gaumen Haut von Steinobst. Etwas Vanille im Finish. Hervorragende Länge.

SchaumweinweißbrutCabernet BlancJohanniter

„Inspiration Verde“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 215-20 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅⚖

Verkostet am 16. August 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 16. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Johanniter und Cabernet Blanc. Helles Strohgelb. Sehr feine Perlen, die einzeln im Glas aufsteigen. Zartrauchiger Duft nach Quitte, Konfitüre von gelber Stachelbeere und Kandis. Cremig im Mund, ausgewogenes Geschmacksbild, zarte florale Komponente, hervorragende Länge.

Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer SpätburgunderChardonnay

„Noire et Blanc“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 222-21 • 12,5 % vol Alkohol

18🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 9. Juli 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 9. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 60 % Spätburgunder und 40 % Chardonnay. Weißgoldenes Strohgelb. Lebendige Perlage. Feinwürziger Duft nach kleinem gelbem Apfel, Orange und Grand Marnier sowie Espresso. Buttrige Fruchtfülle des Chardonnay und rotbeerige Aromen des Spätburgunders zeigen sich eingebettet in ein charaktervolles Mousseux. Hervorragende Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer Spätburgunder

Pinot Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 218-16 • 13 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 3. Februar 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 3. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

100 % Spätburgunder, degorgiert im Dezember 2019. Intensives Lachsrosa. Sehr feine, schnell aufsteigende Perlage. Pinottypischer Duft nach Holunderbeere mit zarter Bittermandelnote und vielschichtigen Aromen von weißer Schokolade, Vanille und orientalischen Gewürzen. Markant und komplex, auf festen Fundamenten gebaut. Dringt bis in den letzten Mundwinkel vor. Hervorragende Länge.

SchaumweinrosébrutRoter Muskateller

„Inspiration Rosé“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 211-21 • 11,5 % vol Alkohol

14,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

15🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 22. Juni 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 22. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Roséfarbener Sekt aus Rotem Muskateller. Degorgiert im November 2020. Farbe von Zwiebelschale. Sehr feine, schnell aufsteigende Perlen. Eigenwilliger, aber ansprechender Duft nach Räucherspeck, teilweise grüner Erdbeere, Litschi, Senfkorn und Holunderbeere. Feines Mousseux mit guter Schaumbildung auf der Zunge, wieder Litschi und pflanzliche Noten. Zartgliedrig und elegant. Sehr gute Länge.

BurkhardtSchür

Raiffeisenring 1
63927 Bürgstadt am Main
Deutschland
Telefon: +49 9371 6688732
Internet: www.burkhardtschuer.de
E‑Mail: mail@burkhardtschuer.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinblanc de noirsbrut natureBlauer Spätburgunder

Pinot Noir Blanc de Noirs Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 4-12 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 11. Juni 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 11. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée von Spätburgundertrauben, zu 60 % aus dem fränkischen Bürgstadt (Buntsandstein) und zu 40 % aus dem badischen Glottertal (Gneis). Degorgiert im November 2020. Gelb mit deutlich kuperfarbenem Touch. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Vielschichtige Nase nach Brioche und Trockenfrüchten, insbesondere Feige. Daneben Anklänge von marokkanischer Minze, grünem Tee und gerösteter Kaffeebohne. Elegantes Mousseux. Auch im Mund vielschichtig mit Wiederholung der bereits im Duft wahrgenommenen Aromen. Pikante Säure. Im Finish weiße Schokolade. Hervorragende Länge, sehr nachhaltig.

SchaumweinweißbrutChardonnay

Chardonnay Blanc de Blancs Sekt brut

Deutschland

Losnummer 1-16 • 12,5 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 6. Juni 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 6. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Zu 100 % aus Chardonnaytrauben vom Kaiserstuhl, Jahrgang 2016. Degorgiert im November 2020. Helles Zitronengelb. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Hefiger Duft nach Orange, gebrannter Mandel mit grünkräuterigen Anklängen und Noten von marokkanischer Minze. Leicht ätherisch. Auf der Zunge wieder Orange vor dem Hintergrund eines eleganten Mousseux und animierender Säure. Kräuterig-würziges Finish. Sehr gute Länge.

Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer SpätburgunderSchwarzriesling

Blanc de Noirs Sekt brut

Deutschland

Losnummer 2-15 • 12 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 21. Mai 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 21. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 60 % Schwarzriesling und 40 % Spätburgunder des Jahrgangs 2015, degorgiert im Dezember 2020. Volles Strohgelb. Sehr feine Perlen. Zarthefiger Duft mit leichter Autolysenote nach (Wald-)Erdbeere, roter Johannisbeere und roter Stachelbeere. Hochfeines, elegantes Mousseux. Tropische Fruchtkomponente, die primär an Maracuja, aber auch ein wenig an Mango erinnert. Etwas weiße Schokolade im Finish. Hervorragende Länge.

Helmut Christ

Volkacher Straße 6
97334 Nordheim
Deutschland
Telefon: +49 9381 2806
Telefax: +49 9381 6640
Internet: www.weingut-helmut-christ.de
E‑Mail: info@weingut-helmut-christ.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißextra brutGrüner Silvaner

2017er Silvaner Sekt extra brut

Deutschland

Losnummer 20-09 • 12,5 % vol Alkohol

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 10. Juli 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 10. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Grüngelb. Feine, langsam aufsteigende Perlen. Buttriger und kräuterig-würziger Duft, bereits in der Nase cremig anmutend, nach Honigmelone. Florale und vegetabile Komponente (geriebene Möhre). Setzt auf der Zunge hinter einem feinen Mousseux fort, was in der Nase begonnen hat. Cremige Fruchtfülle. Sehr gute Länge.

Schaumweinweißbrut natureSchwarzriesling

Pinot Meunier Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 20-08 • 12,5 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 15. August 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 15. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Helles Bronzegelb. Kleine bis mittelgroße Perlen. Gelbfruchtig und mit etwas Nektarine sowohl in der Nase als auch auf der Zunge. Erkennbarer biologischer Säureabbau. Elegantes Mousseux. Elegant und mit sehr guter Länge. Klingt leise aus.

Dackermann

Gaustraße 15
67596 Dittelsheim-Heßloch
Deutschland
Telefon: +49 6244 7054
Telefax: +49 6244 907883
Internet: www.weingut-dackermann.de
E‑Mail: info@weingut-dackermann.de

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SchaumweinweißbrutChardonnay

2017er Chardonnay Grande Réserve Sekt brut

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4266035 1 20 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 30. März 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 30. März 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Januar 2020. Goldgelb. Feine Perlage. In der Nase gelbfruchtige Fruchtaromen, unter anderem von hochreifer Stachelbeere. Cremige Fruchtfülle und seidige Eleganz zugleich. Gleitet leichtfüßig über die Zunge. Im Finish etwas Erdbeere. Von salzigen Noten geprägter Abgang. Sehr lang.

Dambach

Hinterbergstraße 50
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
Telefon: +49 6322 7909740
Internet: www.dambach-wein.de
E‑Mail: info@dambach-wein.de

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Schaumweinweißbrut natureChardonnay

Chardonnay Sekt brut nature

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5160053 8 21 • 12,5 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 9. August 2021 von Werner Elflein

18,5🯅🯅

Verkostet am 9. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Grünliches Strohgelb. Sehr feine Perlage. Duftet leicht hefig nach Birne, rotem Apfel, Physalis, Haselnuss und einem Hauch weißer Schokolade. Offensichtlich aus reifem Traubenmaterial, zartcremig, mit eleganter Säure. Hervorragend balanciert. Exzellente Länge.

Timo Dienhart – Zur Römerkelter

In der Duhr 6
54484 Maring-Noviand
Deutschland
Telefon: +49 6535 430
Telefax: +49 6535 7739
Internet: www.dienhart-weine.de
E‑Mail: timo@dienhart.wine

Portrait und alle Weine

Pétillant NaturelrosétrockenBlauer Spätburgunder

2020er „Pet Nat“ Pinot Noir Rosé trocken

Deutschland

Losnummer 6.6#20 • 12 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 6. August 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 6. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Leuchtendes, gut transparentes Hellrot. Feine Holzfassnote und ebensolche Fruchtaromen. Primär Erdbeere, aber auch Himbeere, nicht zuletzt auch ein Schuss Cassis. Erinnert in der Nase gar ein wenig an einen Kir Royal. Feine Gerbstoffnote am Gaumen, hocharomatische Fruchtfülle. Perlweincharakter. Hervorragend balanciert. Gute Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2016er Maring-Noviander Honigberg Riesling „edition bee“ Grand Réserve Sekt brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 2591025 30 20 • 12 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 9. Juni 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 9. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb. Äußerst feine Perlen. Duftet nach Brioche, Capucchino, Erdbeere und Honig, daneben Mango und ein Hauch Exotik. Zartcremig am Gaumen, mit feinem Mousseux. Hervorragende Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer Spätburgunder

2016er Pinot Noir Grand Réserve Crémant brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 2591025 32 21 • 12,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 21. Mai 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 21. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Roségold. Sehr feine Perlage. Eleganter Duft mit subtiler Hefenote und dezenter Frucht mit Anklängen von kleinem und knackigem gelb-roten Apfel. Feinstes Mousseux, cremige Fruchtfülle, am Gaumen etwas Erdbeere, Aromen von Honig und weißer Schokolade. Alles fügt sich mosaikartig zusammen. Sehr lang. Eine Spur Tabak im Nachhall.

Espenhof

Hauptstraße 81
55237 Flonheim
Deutschland
Telefon: +49 6734 94040
Telefax: +49 6734 940450
Internet: www.espenhof.de
E‑Mail: weingut@espenhof.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißbrut natureChardonnay

Blanc de Blancs Réserve Sekt brut nature

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4278020 27 18 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 8. April 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 8. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

100 % Chardonnay aus den Jahrgängen 2012, 2013 und 2014, degorgiert im Oktober 2020. Leuchtend helles Goldgelb. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Wandelt sich mit zunehmender Belüftung wie ein Chamäleon vor verschiedenen Farbhintergründen. Anfangs steht ein deutlicher Autolyseton mit Aromen von geröstetem Toast und Briocheteig im Vordergrund, der nur dezent von gelbfruchtigen Akzenten untermalt ist. Später ist es eher eine Holzwürze, die sich in der Nase zeigt und im Zusammenspiel mit deutlicherer Frucht und Menthol an einen Chardonnay aus der Neuen Welt erinnert. Zunächst im Mund eher mit horizontaler als vertikaler Anlage, findet auch hier nach circa zwei bis drei Stunden eine Wandlung hin zu mehr Tiefe statt. Insgesamt mit starker Präsenz am Gaumen, Cremigkeit und gutem Mousseux. Erdbeere im Finish. Sehr lang.

Gabel

Weinstraße 45
67273 Herxheim am Berg
Deutschland
Telefon: +49 6353 7462
Telefax: +49 6353 91019
Internet: www.weingut-gabel.de
E‑Mail: wein@weingut-gabel.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißbrut natureWeißer Burgunder

Blanc de Blancs Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 5/20 • 12 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 29. April 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 29. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

100 % Weißburgunder. Degorgiert im September 2020. Leuchtendes Goldgelb. Viele, schnell aufsteigende Perlen. Hefige, zart oxidative Nase mit leisem Duft von gelbem Apfel und tropischem Touch. Auf der Zunge mit lebendiger Kohlensäure und sehr guter Länge. Champagnerstilistik.

Max Geitlinger

Am Neuweg 2
79400 Kandern
Deutschland
Telefon: +49 7626 388
Internet: www.max-wein.de
E‑Mail: max@max-wein.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinroséextra brutBlauer Spätburgunder

2017er Pinot Noir Sekt extra brut

Deutschland

Losnummer 202014 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 31. Januar 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 31. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Lachsrosa. Äußerst feine, langsam aufsteigende Perlage. Rotbeerige, intensive Pinot-Nase mit dem Duft von Preiselbeere. Elegant, in eigenwilliger Stilistik, zart schäumend und darüber hinaus sogar mit einer dezenten Cremigkeit am Gaumen. Struktur vermittelnde Gerbstoffkomponente. Ätherische Noten im sehr langen Abgang. Bleibt im Gedächtnis.

Schaumweinroséextra brutBlauer Spätburgunder

2014er Pinot Noir Sekt extra brut

Deutschland

Losnummer 201608 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 26. Januar 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 26. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Lachsrosa. Sehr feine Perlage. Komplexer Duft mit dezenten Anklängen von Geleekirsche, eingelegter Erdbeere und Räucherspeck, primär aber geprägt von gerösteter Kaffeebohne. Auf der Zunge gut schäumend, wieder mit der bereits in der Nase wahrnehmbaren Röstaromatik. Enorme Länge und Persistenz. Ein Sekt, der aus dem Rahmen fällt und durch Individualität und Klasse besticht.

Freiherr von Gleichenstein

Bahnhofstraße 12
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Deutschland
Telefon: +49 7662 288
Telefax: +49 7662 1856
Internet: www.gleichenstein.com
E‑Mail: weingut@gleichenstein.de

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Schaumweinweißextra brutBlauer SpätburgunderChardonnay

2016er Pinot & Chardonnay Sekt extra brut

Deutschland

Baden • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 260 200 20 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 19. April 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 19. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Aus Spätburgunder und Chardonnay. Strohgelb. Sehr feine Perlage. Hefiger Duft nach gelben Zitrusfrüchten und Quitte. Konsequent und geradlinig, fokussiert und ungeschminkt. Sehr herb. Hervorragende Länge.

Griesel & Compagnie – Sekthaus Streit

Grieselstraße 34
64625 Bensheim
Deutschland
Telefon: +49 6251 8696891
Internet: www.griesel-sekt.de
E‑Mail: info@griesel-sekt.de

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SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2018er Riesling Sekt brut

Deutschland

Losnummer GTRI1801 • 12 % vol Alkohol

17🯅⚖

Verkostet am 15. August 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 15. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Helles Strohgelb. Viele kleinen Perlen. Hefige, von Spontangärung, malolaktischer Gärung und Röstaromen geprägter Duft nach Vanille, Crème brûlée, gelbem Apfel, reife Quitte, Quittenkompott und eingelegter Preiselbeere. Dezente Honigwürze. Im Mund mit harmonischer Säure, feinem Schaum und hervorragender Länge mit gutem Nachhall.

SchaumweinweißbrutBlauer SpätburgunderSchwarzriesling

2018er Pinot Noir & Pinot Meunier Blanc de Noirs Sekt brut

Deutschland

Losnummer GTBN1801 • 11,5 % vol Alkohol

16,5🯅⚖

Verkostet am 16. August 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 16. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb. Sehr feine Perlage. Hefiger Ton und breit gefächerter Duft nach gekochter Birne, Holunder, Cassis, Vanille, weiße Schokolade und Salbei. Auf der Zunge recht fokussiert und mit gutem Säuregerüst. Zartkräuterige Räucherspecknote im Finish. Sehr lang und nachhaltig.

SchaumweinweißbrutChardonnayWeißer Burgunder

2018er Chardonnay & Weißburgunder Blanc de Blancs Sekt brut

Deutschland

Losnummer GTBB1801 • 12 % vol Alkohol

17🯅⚖

Verkostet am 27. Juli 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 27. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Helles Strohgelb. Feinste, langsam aufsteigende Perlen. Fruchtbetonte Nase mit Aromen von rosa Grapefruit und Kumquats. Daneben Noten von Brioche und Colomba. Hochelegantes Mousseux, moderate Kohlensäure, zeigt viel Frische und eine gute Säurestruktur. Hervorragende Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer SpätburgunderSchwarzriesling

2018er Pinot Noir & Pinot Meunier Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer GTRO1801 • 12 % vol Alkohol

17🯅⚖

Verkostet am 12. Oktober 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 12. Oktober 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Alexander Gysler

Großer Spitzenberg 8
55232 Alzey
Deutschland
Telefon: +49 6731 41266
Telefax: +49 6731 44027
Internet: www.alexander-gysler.de
E‑Mail: info@weingut-gysler.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutBlauer Spätburgunder

2015er Pinot Blanc de Noir Sekt brut

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Losnummer 43250625 • 13 % vol Alkohol

17🯅⚖

Verkostet am 7. November 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 7. November 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 16. August 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 16. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Bronzegelb. Feine Perlage. Hochreifer, nicht allzu ausladender, honigwürziger Duft nach Rosine, getrocknete Aprikose und Vanille. Zeigt am Gaumen cremige Fülle. Körperreich und opulent. Harmonisch eingebundene Säure. Hervorragende Länge. Sehr nachhaltig.

Thomas Harteneck

Brezelstraße 15
79418 Schliengen
Deutschland
Telefon: +49 7635 8837
Telefax: +49 7635 823755
Internet: www.weingut-harteneck.de
E‑Mail: info@weingut-harteneck.de

Portrait und alle Weine

Pétillant NaturelweißtrockenAuxerroisBlauer SpätburgunderWeißer Gutedel

2020er „Prinz Noah“ Perlwein

Deutschland

Losnummer 19 20 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅

Verkostet am 11. Juni 2022 von Werner Elflein

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 29. Juli 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 29. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Gutedel, Auxerrois und Spätburgunder. Helles Rosé- bis Orangegold. Puristischer, animierender Duft nach gelbem Apfel, Mirabelle und der karamellisierten Kruste einer Crème brûlée. Perfekt integrierte Kohlensäure. Exzellente Balance. Benötigt etwas Luft, um sich im Glas voll zu entwickeln. Gewinnt dann immer mehr an Tiefe. Etwas Walnuss im Finish. Hervorragende Länge, guter Essensbegleiter.

Schaumweinweißbrut natureRuländerWeißer Burgunder

2014er Crémant brut nature

Deutschland

Baden • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 425 201 20 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 20. Mai 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 20. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Weiß- und Grauburgunder. Zart grünliches Goldgelb. Feine Perlage. Zarthefige Nase mit dezent oxidativer Note und einer komplexen Aromenvielfalt aus Brioche, Zitrusfrüchten, Erdbeere, getrocknetem Steinobst, Honig, Walnuss, etwas Birnenkompott und kräuterigen Anklängen von Liebstöckel. Sehr feines, aber auch lebendiges Mousseux. Vielschichtige Tiefe. Intensive, gleichsam nicht überbordende Fruchtaromen, die nun primär an Birne erinnern. Hervorragende Länge. Lädt zum Meditieren ein, eignet sich aber genauso gut als Speisenbegleiter.

Sektmanufaktur Albert Hasenstein

Gickelhausen 17
91587 Adelshofen
Deutschland
Telefon: +49 9865 9412915
Internet: www.sektmanufaktur-hasenstein.de
E‑Mail: hallo@sektmanufaktur-hasenstein.de

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SchaumweinweißbrutSchwarzrieslingWeißer Riesling

„Toppler-Cuvée“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 1602 • 12,5 % vol Alkohol

13🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

13🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

12🯅⚖

Verkostet am 22. Juni 2021 von Werner Elflein

12🯅🯅

Verkostet am 22. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Farbe von Zwiebelschale. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Entspricht in der Nase dem traditionellen Weißherbstyp. Spiegelt die Qualität des Grundweins aus zumindest leicht botrytisiertem Material wider. Mittlere Länge.

SchaumweinweißbrutRoter TraminerWeißer Riesling

„Toppler-Sekt“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 2001 • 13,5 % vol Alkohol

13🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

13🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 2. Mai 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 2. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus jeweils 50 % Riesling und Traminer. Blassgelb. Sehr feine, schnell aufsteigende Perlen. Verschlossene Nase mit feinem Litschi-Duft und dezenten Anklängen von hellen Beeren, Birne und gelbem Apfel. Gutes Mousseux. Auf der Zunge von Minze geprägt, daneben wieder die für den Traminer typischen Aromen und etwas Vanille. Zarte Süße. Sehr lang.

SchaumweinrotbrutBlauer Spätburgunder

Pinot Noir Sekt brut

Deutschland

Losnummer 2002 • 14 % vol Alkohol

12🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

12🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

11🯅⚖

Verkostet am 22. Juni 2021 von Werner Elflein

11🯅🯅

Verkostet am 22. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Dunkles Kirschrot. Aufgrund der Blickdichtigkeit sind keine Rückschlüsse auf die Perlage möglich. Duftet nach Süßkirsche, es deuten sich aber bereits Gerbstoffe an. Diese sind dann auch am Gaumen sehr präsent und teilen dem Sekt eine deutliche Bitternote mit. Passable Länge.

Aromatisiertes schaumweinhaltiges GetränkweißtrockenWeißer Riesling

„Toppler-Cuvée Gold“ Sekt trocken

Deutschland

Losnummer 1601 • 13 % vol Alkohol

13🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

13🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

12🯅⚖

Verkostet am 9. Juni 2021 von Werner Elflein

12🯅🯅

Verkostet am 9. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Ein aromatisierter Schaumwein, der aus dem Rahmen fällt. Degorgiert mit Pfirsichlikör und Blattgold nach 70 Monaten Hefelager. Der Riesling stammt aus dem Jahrgang 2014. Goldgelb. Feine Perlage. Wie erwartet von Pfirsicharomen dominierte Nase. Deutliche Süße, die leider die Jahrgangsproblematik des Grundweins (u. a. eine wenig vorteilhafte Botrytis) nicht kaschieren kann. Bitternote im Finish. Gute Länge.

Sektmanufaktur Hattemer

Ockenheimer Straße 8
55435 Gau-Algesheim
Deutschland
Telefon: +49 6725 2872
Telefax: +49 6725 307340
Internet: www.hattemer-sekt.de
E‑Mail: hattemer@weingut-nikolaushof.de

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SchaumweinweißbrutChardonnay

2019er Chardonnay Sekt brut

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4355295 39 20 • 13 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 4. Februar 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 4. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Helles, leicht weißgoldenes Zitronengelb. Sehr feine Perlage. Zarthefiger Duft. Hochkomplexer Duft mit Aromen von Walderdbeere, Zitrus, Holunderbeere, Fliederblüte, weißer Schokolade, Vanille und Nougat. Am Gaumen fein aufschäumend, suggeriert ein längeres Hefelager als tatsächlich vorhanden. Melonige Fruchtfülle, elegant und im Stil durchaus an einen hochklassigen Champagner erinnernd. Zeigt einen guten Spannungsbogen. Hervorragende Länge.

Schaumweinweißbrut natureWeißer Burgunder

2015er Pinot Blanc Sekt brut nature

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4355295 33 18 • 13 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 9. Februar 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 9. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb leuchtend. Schnell aufsteigende Perlage. In der Nase komplexe Aromen von Räucherspeck, Stachelbeere, weißer Johannisbeere, gelbem Steinobst und tropischen Früchten. Anklingende Rotbeerigkeit. Zartcremig im Mund, dabei auf der Zunge fein aufschäumend, grüne Kräuter, leichte Bitternis, sehr gute Länge. Eignet sich hervorragend als Essensbegleiter.

Weinhaus Hauck

Albiger Straße 15
55234 Bermersheim vor der Höhe
Deutschland
Telefon: +49 6731 1272
Telefax: +49 6731 45652
Internet: www.weinhaus-hauck.de
E‑Mail: vinum@weinhaus-hauck.de

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SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2019er Riesling Sekt brut

Deutschland

Losnummer RBR12-20 • 12 % vol Alkohol

13,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

14🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 1. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Dezember 2020. Zitronengelb. Schnell aufsteigende Perlen. Duft von Holunder, teils als Blüte, teils als Beere, und etwas Grapefruit und Erdbeere. Anfangs noch etwas grobe Kohlensäure, besticht dann allerdings durch seine ausgewogene Aromatik und guten Schaumweincharakter. Sehr lang.

16🯅⚖

Verkostet am 31. März 2021 von Werner Elflein

SchaumweinrosébrutBlauer SpätburgunderChardonnayWeißer Burgunder

2019er Pinot Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer PN12-20 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 9. Juli 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 9. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 60 % Spätburgunder, 25 % Weißburgunder und 15 % Chardonnay. Degorgiert im Dezember 2020. Zartes Rosé. Kleine Perlen. Rotbeerig anmutender Duft nach Liebstöckel und gerösteter Kaffeebohne. Elegantes Mousseux, würzig, wieder Liebstöckel und wieder Kaffeebohne. Buttrige Fülle. Sehr lang.

Heinz Wagner Sektmanufaktur

Albstraße 14
79837 St. Blasien
Deutschland
Telefon: +49 7672 9226630
Internet: www.heinzwagnersekt.de
E‑Mail: info@heinzwagnersekt.de

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Schaumweinrosébrut natureBlauer Spätburgunder

2018er Rosé Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 18-21-01 • 12,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 3. Juni 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 3. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Dunkles Rosé mit tiefen erdbeerroten Reflexen. Feine Perlage. Duftet animierend nach eingelegter Erdbeere, Minze und Zitronenmelisse, zeigt daneben aber auch sahnige Noten. Fruchtbetont auch auf der Zunge, mit feinem Mousseux, etwas Birne und weißer Schokolade. Deutliche Gerbstoffkomponente. Sehr gute Länge.

Schaumweinweißbrut natureBlauer SpätburgunderChardonnay

2017er Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 17-21-01 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 19. Juni 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 19. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Stroh- bis Goldgelb. Viele kleine, schnell aufsteigende Perlen. Duftet nach Brioche, Nektarine und Aprikose. Daneben Anklänge von Maracuja. Elegantes Mousseux, feine Fruchtaromen, markante Säure. Pflanzliche Note, mit ätherischer Komponente. Die anfängliche Bitternis im Finish verliert sich schnell. Hervorragende Länge.

Schaumweinweißbrut natureBlauer SpätburgunderChardonnay

2016er Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 16-21-01 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 5. Juli 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 5. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Goldrosé. Kleine, schnell aufsteigende Perlen. Feine Frucht mit Nuancen von Mandarine und Orange. Daneben auch rotbeerige Akzente. Anfangs noch säuerlich, harmonisiert sich aber an der Luft schnell und gewinnt an Feinheit. Sehr gute Länge.

Immich-Anker

Am Steffensberg 19
56850 Enkirch
Deutschland
Telefon: +49 6541 6230
Telefax: +49 6541 4965
Internet: www.mosel.net
E‑Mail: immich-anker@mosel.net

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Schaumweinweißbrut natureWeißer Riesling

„1425“ Enkircher Zeppwingert Riesling Sekt brut nature zero dosage

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 2581503 13 19 • 12 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

15🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 7. Februar 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 7. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Trauben des Jahrgangs 2016, degorgiert am 1. November 2020. Grüngelb. Schnell aufsteigende Perlage. In der Nase Aromen von Birne und grünen Kräuter, unter anderem Waldmeister. Puristisch anmutender Rieslingsekt. Auf der Zunge gut aufschäumend. Stahlige Säure, vertikale Ausrichtung, sehr gute Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

„1425“ Enkircher Zeppwingert Riesling Sekt brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 2581503 14 19 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

15🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 14. April 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 14. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Leuchtendes Strohgelb. Schnell aufsteigende, feine Perlage. Hefiger Duft nach Sternfrucht und Orange. Auch im Mund mit hefigen Noten. Fein schäumend, fruchtige Anklänge, zarte Vanillenote im Abgang. Sehr gute Länge.

PerlweinweißtrockenWeißer Riesling

„I-A Secco“ Riesling Perlwein trocken

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 2581503 10 18 • 11 % vol Alkohol

14,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 30. Juli 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 30. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Sicher eine Rarität: Ein Perlwein, dessen Kohlensäure ausschließlich durch Flaschengärung entstanden ist. Tiefes Goldgelb. Im Glas zeigen sich einzelne, feine Perlen. Ausladender Duft nach Honig und getrockneten Kräutern. Im Mund mit wenig Kohlensäure, wie in der Nase steht auch hier alles unter dem Motto „Honig und Kräuter“. Anklingende Süße, sehr gute Länge. Ein in sich schlüssiges Gesamtwerk.

C. A. Immich – Batterieberg

Im Alten Tal 2
56850 Enkirch
Deutschland
Telefon: +49 6541 815907
Telefax: +49 6541 817926
Internet: www.batterieberg.com
E‑Mail: info@batterieberg.com

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Schaumweinweißbrut natureWeißer Riesling

2016er „Jour fixe“ Riesling Sekt brut nature

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 2581397 12 20 • 12 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 27. Januar 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 27. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert am 21. Dezember 2020. Stroh- bis Goldgelb. Sehr feine, schnell aufsteigende Perlen. In der Nase ein Hauch von Hefe und Brioche. Animierender, durchaus etwas süßlich anmutender Duft nach Erdbeere, Waldpilzen, Feuerstein und grünen Kräutern, insbesondere Minze. Elegant und fein, setzt die eingangs beschriebene Aromatik geschmacklich fort. Leicht salzig. Sehr lang, mit feinherbem Abklang, im Nachhall auch mit etwas Vanille.

Frank John

Hirschhornring 34
67435 Neustadt an der Weinstraße
Deutschland
Telefon: +49 6321 670537
Telefax: +49 6321 970629
Internet: www.johnwein.de
E‑Mail: info@johnwein.de

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SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2017er Riesling „–36–“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 32021 • 11,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 9. Juni 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 9. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Grünliches Gelbgold. Sehr feine, schnell aufsteigende Perlen. Zarter Briocheton, in der Nase recht zurückhaltend mit dezenten Zitrus- und Pfirsicharomen, aber auch mit einer leicht exotischen Komponente von Maracuja. Präsentierte sich zunächst sehr puristisch, mit prononcierter Säure und zupackend, harmonisiert sich aber im Glas sehr schnell und wirkt dann deutlich geschmeidiger. Etwas Kaffee im Finish. Sehr gute Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2016er Riesling „–41–“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 42020 • 11,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 15. Juni 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 15. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb. Viele kleine Perlen. Hinreißend vielschichtiger Duft nach Hefegebäck mit kandierter Zitrone, gelber Zitrusfrucht, Zitronengras, Holunder und konzentrierter süßer Grapefruit. Anklänge von Kräutern und tropischem Obst. Setzt auf der Zunge das Geschmackserlebnis schlüssig fort: Wieder die bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen, eingebettet in ein hochfeines Mousseux. Exzellente Länge.

Schaumweinweißbrut natureWeißer Riesling

Riesling Sekt brut nature zero dosage

Deutschland

Losnummer 42021 • 11,5 % vol Alkohol

14🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 29. Juni 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 29. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Volles Strohgelb. Sehr kleine, langsam aufsteigende Perlen. Feine Hefenote, Aromen von Williamsbirne und Kräutern, insbesondere Liebstöckel. Charaktervoll und gewiss nicht Everybody's Darling. Etwas Kaffee am Gaumen. Hervorragende Länge.

Kirsten | Liebieg

Krainstraße 5
54340 Klüsserath
Deutschland
Telefon: +49 6507 99115
Telefax: +49 6507 99113
Internet: www.kirsten-liebieg.de
E‑Mail: info@kirsten-liebieg.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

Riesling Sekt brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3522092 20 19 • 12,5 % vol Alkohol • abgefüllt unter dem Namen Schlossgut Liebieg

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 10. Mai 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 10. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Goldgelb. Feine Perlage. Zartheftiger, äußerst vielschichtiger Duft mit Anklängen von Cassis und Walderdbeere. Auf der Zunge fein, elegant und cremig, mit Noten von marokkanischer Minze und reifer Melone. Außerdem wiederum Walderdbeere, jetzt auch mitsamt ihrer angenehm leicht adstringierenden grünen Anteile. Animierend und mit hervorragender Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

„Heldensekt“ Riesling Sekt

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3522092 19 20 • 12,5 % vol Alkohol • abgefüllt unter dem Namen Schlossgut Liebieg

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 24. Juni 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 24. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Helles Goldgelb. Feine Perlage. Komplexer Duft nach Erdbeere, Birne, rosa Grapefruit, weißer und heller Schokolade. Elegantes, hochfeines Mousseux. Auf der Zunge wiederholen sich Erdbeere und, vor allem, weiße Schokolade. Schlüssig, in sich ruhend. Hervorragende Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer SpätburgunderWeißer Burgunder

Pinot Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 4-19 • 12,5 % vol Alkohol • abgefüllt unter dem Namen Schlossgut Liebieg

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 27. Mai 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 27. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 60 % Spät- und 40 % Weißburgunder. Kupferrotgold. Feine Perlage. Zarthefiger Duft nach aromatischem roten Apfel. Hochelegantes Mousseux, feinwürzig, mit süßlicher Fruchtkomponente. Sehr gute Länge.

Künstler

Geheimrat-Hummel-Platz 1a
65239 Hochheim am Main
Deutschland
Telefon: +49 6146 83860
Telefax: +49 6146 7335
Internet: www.weingut-kuenstler.de
E‑Mail: info@weingut-kuenstler.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinrosébrut natureBlauer Spätburgunder

2017er Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 40060 53 19 • 12 % vol Alkohol

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 21. Januar 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 21. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Zartes Lachsrosa. Feine, schnell aufsteigende Perlage. Duftet zunächst nach rotem und grünem Apfel, nach einigen Minuten an der Luft dann zunehmend komplex mit einer reichhaltigen Aromatik von Quitte und Cassis, später auch nach Bergamotte und Ingwer. Auf der Zunge mit zarter Hefenote, floral-pflanzlicher Komponente, reifer Säure und sehr guter Länge.

Schaumweinweißextra brutWeißer Riesling

2016er Hochheimer Stein Riesling Sekt extra brut

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 40060 52 20 • 12 % vol Alkohol

17🯅⚖

Verkostet am 21. April 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 21. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Goldgelb. Feine Perlage. Hefiger, zurückhaltender Briocheduft mit zarter Rieslingfrucht. Bei aller Puristik sehr ausgewogen und auf der Zunge mit Aromen von Grapefruit und feinen Nuancen von grün-rotem Apfel. Im Abgang auch etwas Melone. Sehr lang und nachhaltig.

🭹🯅⚖▲

Korkschmecker (u. a. Trichloranisol)

Verkostet am 14. Februar 2021 von Werner Elflein

🭹🯅🯅▲

Korkschmecker (u. a. Trichloranisol)

Verkostet am 14. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2016er Riesling Sekt brut

Deutschland

Losnummer 61754 • 12 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 7. April 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 7. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

„Versektet in Flörsheim-Dalsheim“ lautet der vielsagende Hinweis auf dem Etikett. Weißgoldenes Strohgelb. Feine, schnell aufsteigende Perlen. Geradliniger Duft nach gelber Zitrone mit einem Hauch marokkanischer Minze. Im Mund trocken, durchaus puristisch anmutend. Sehr gute Länge. Pflanzliche Noten im Abgang. In unserer Blindverkostung sofort als Rheingauer Riesling-Sekt zu erkennen.

Schaumweinweißbrut natureChardonnay

2011er Chardonnay Sekt brut nature

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 40060 50 20 • 12 % vol Alkohol

14,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

15🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 8. April 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 8. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Goldgelb. Feine Perlage. In der Nase changierend. Phasenweise erscheint die Frucht einer reifen Birne, dann wiederum nimmt Lakritze nahezu den gesamten wahrnehmbaren Raum ein. Daneben Anklänge von Walnuss. Zeigt sich am Gaumen als typischer Jahrgangsvertreter mit eher wenig Frucht, dafür cremiger Substanz. Nachhaltig und mit sehr guter Länge.

SchaumweinweißbrutChardonnay

2010er Chardonnay Sekt brut

Deutschland

Losnummer 61163 • 12 % vol Alkohol

14,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

13,5🯅▲

Sauerkrautton (Diacetyl)

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

Peter Lauer

Trierer Straße 49
54441 Ayl
Deutschland
Telefon: +49 6581 3031
Telefax: +49 6581 2344
Internet: www.lauer-ayl.de
E‑Mail: weingut@lauer-ayl.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

1992er Réserve Crémant

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3561100 8 17 • 10,5 % vol Alkohol

16🯅⚖

Verkostet am 14. Februar 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 14. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Stroh- bis Goldgelb. Extrem feine Perlage. Es scheint, als stiegen die Perlen einzeln und in einem exakt definierten Abstand vom Moussierpunkt auf. In der Nase deutliche Räuchernote und vegetabile Aromen von Weißkohl und Meerrettich. Erinnert in der Gesamtkomposition tatsächlich frappierend an fränkische geräucherte Bratwürste mit Kren. Im Mund zeigt die 1992er Réserve durchaus Jahrgangstypizität. Zweifellos keine überragende Grundweinbasis, durch das jahrzehntelange Hefelager jedoch in erstaulich guter und stabiler Verfassung. Sehr gute Länge. Polarisierend, auch im Vier-Augen-Review ohne einen wirklichen Konsens unter den Verkostern. Wir sehen daher vor diesem Hintergrund unsere Bewertung als Konzessionsentscheidung.

Schaumweinweißbrut natureWeißer Riesling

1987er Réserve Crémant zero dosage

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Losnummer 87-2/18 • 10,5 % vol Alkohol

15🯅🯅▲

Geranienton (Sorbinsäure)

Verkostet am 8. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Dezember 2020. Bernsteingelb. Zarte, fast schon fragile Perlage mit sehr kleinen Perlen, die langsam aufsteigen. Von der tertiären Reife des Grundweins geprägte Aromen. Wenig Fruchtigkeit, sehr puristisch, etwas grüne Kräuter und Sellerie, salzige Noten, die sich in der Kombination mit Speisen verstärken. Leichter Geranienton. Gute Länge. Obwohl die Perlage mit der Zeit nachlässt, nimmt der Sekt eine erstaunliche Entwicklung und präsentiert sich am zweiten Tag deutlich stärker. Für experimentierfreudige Liebhaber von Altweinen und japanischer Sushiküche.

14,5🯅⚖▲

Geranienton (Sorbinsäure)

Verkostet am 7. Februar 2021 von Werner Elflein

Schaumweinweißbrut natureWeißer Riesling

1984er Réserve Crémant brut nature

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Losnummer 15/84-1/20 • 10,5 % vol Alkohol

17,5🯅⚖

Verkostet am 28. Januar 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 28. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Dezember 2020. Leuchtendes Bernsteingelb. Feine Perlage. Unter Lufteinfluss changierender Duft nach Trockenfrüchten, allen voran Birne und diverses Steinobst, Pflaumenlikör, Walnuss und Keta-Kaviar. Auf der Zunge mit guter Frische bei gleichzeitig altersgerechter Entwicklung und jahrgangstypischer Ausprägung des Grundweins. Feinschäumend. Salzig. Hervorragende Länge. Zweifellos ein besonderes Geschmackserlebnis.

Gebrüder Mathis

Enggasse 21
79291 Merdingen
Deutschland
Telefon: +49 7668 33401-0
Telefax: +49 7668 33401-99
Internet: www.gebrueder-mathis.de
E‑Mail: weingut@gebrueder-mathis.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinroséextra brutBlauer Spätburgunder

Pinot Rosé „Mathis Cuvée“ Sekt extra brut

Deutschland

Losnummer 16-20 • 12,5 % vol Alkohol • abgefüllt unter dem Namen Kalkbödele

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 2. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Roségold. Sehr feine Perlen. Rotbeerige, zartfruchtige Nase nach Himbeere, Erdbeere, Süßkirsche und Pflaume. Daneben auch etwas Pfirsich und grüner Tee. Fruchtbetont und gut schäumend auf der Zunge mit ordentlicher Säure. Leichte Bitternote mit Anklängen von Bittermandel. Sehr gute Länge und Nachhaltigkeit. Benötigt zwingend Luft.

15,5🯅⚖

Verkostet am 1. April 2021 von Werner Elflein

SchaumweinweißbrutWeißer Burgunder

Pinot Blanc „Mathis Cuvée“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 17-19 • 12,5 % vol Alkohol • abgefüllt unter dem Namen Kalkbödele

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 23. Mai 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 23. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Stroh- bis Goldgelb. Feine, eher langsam aufsteigende Perlen. Hefiger Briocheduft nach Williamsbirne, gelber Stachelbeere, etwas Vanille und Zündholz. Auf der Zunge feinstes Mousseux. Vibrierend, gut ausbalanciert, mit etwas Mango am Gaumen. Noten von grünem Pfeffer. Hervorragende Länge.

MinZeven

8222 RB Lelystad
Niederlande
– Betrieb eingestellt –

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Schaumweinweißbrut natureHibernalSauvignacSouvignier Gris

2019er „Bruut & Bruizend“ „Edition Bronze“ Mousserende Kwaliteitswijn brut nature

Niederlande

Flevoland • Beschermde Geografische Aanduiding (BGA)

Losnummer 20190201-1 • 11,5 % vol Alkohol

17,5🯅⚖

Verkostet am 7. November 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 7. November 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Sauvignac, Souvignier Gris und Hibernal. Grüngelb. Sehr langsam aufsteigende, kleine Perlen. In der Nase mit raffinierter Hefenote und einer komplexen Aromatik, die nicht einfach zu erfassen ist und sich nicht mit simplen Vokabeln beschreiben lässt. Mehrmals glaubten wir, die richtigen Worte gefunden zu haben, und genauso oft haben wir diese auf unserem Blatt Papier wieder durchgestrichen. Ein wenig erinnerte uns der Duft an Kartoffel- und Gemüsechips, doch wäre es völlig falsch, diesem wunderbaren Sekt einen auch nur annähernd vegetabilen Charakter zu unterstellen. Im Mund wirkt er straff, mit animierender, gut integrierter Säure, zugleich wunderbar ausgewogen und mit hervorragender Länge.

Nikolaushof

Ockenheimer Straße 8
55435 Gau-Algesheim
Deutschland
Telefon: +49 6725 2872
Telefax: +49 6725 307340
Internet: www.weingut-nikolaushof.de
E‑Mail: hattemer@weingut-nikolaushof.de

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Schaumweinblanc de noirstrockenBlauer Spätburgunder

2019er „Cuvée Genuss Pur“ Blanc de Noirs Sekt trocken

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4355295 40 20 • 13,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

15🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 17. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Helles Weißgold. Feine Perlage. Fruchtbetonter, reichhaltiger Duft nach Apfel, Zitrone, Erdbeere, Holunderblüte, Birne, Ananas mit tropischen Anklängen. Wie in der Nase auch im Mund sehr ausladend, durch die deutlich wahrnembare Süße verliert die Sekt-Cuvée jedoch etwas an Präzision. Sehr gute Länge.

15🯅⚖

Verkostet am 16. April 2021 von Werner Elflein

SchaumweinweißtrockenWeißer Riesling

2018er Riesling Sekt trocken

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4355295 1 20 • 13 % vol Alkohol

10🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

11🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

14🯅⚖

Verkostet am 2. Mai 2021 von Werner Elflein

14🯅🯅

Verkostet am 2. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Zitronengelb. Sehr feine Perlen. In der Nase Aromen von gekochter Birne, Birnenkonfitüre und Walnuss. Feines Mousseux. Auf der Zunge wieder Konfitüre, deutliche und nicht gänzlich harmonische Süße. Sehr lang.

Sekthaus Raumland

Alzeyer Straße 123C
67592 Flörsheim-Dalsheim
Deutschland
Telefon: +49 6243 908070
Telefax: +49 6243 908077
Internet: www.raumland.de
E‑Mail: info@raumland.de

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Schaumweinblanc de noirsbrut natureBlauer SpätburgunderSchwarzriesling

2015er „Cuvée Katharina“ Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 61646 • 12 % vol Alkohol

17🯅⚖

Verkostet am 19. Juni 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 19. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb. Viele kleine, schnell aufsteigende Perlen. Leicht oxidativer Duft nach gelbem Apfel, Nektarine, gelber Pflaume und weißer Schokolade. Feines Mousseux. Charaktervoll und zupackend, scheut die Säure nicht. Deutliche Kräuterwürze. Hervorragende Länge.

Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer Spätburgunder

2014er „Cuvée Marie-Luise“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 61516 • 12 % vol Alkohol

16🯅⚖

Verkostet am 11. Juni 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 11. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Zitronengelb. Sehr feine, schnell aufsteigende Perlen. Zarter Duft nach Brioche, Colomba, Holunder und Cassis. Auf der Zunge mit feiner Hefenote, kühler Frucht und eleganter kräuteriger Würze. Sehr gute Länge.

Schaumweinrosébrut

2014er Rosé Réserve Sekt brut

Deutschland

Losnummer 61623 • 12 % vol Alkohol

15,5🯅⚖

Verkostet am 22. Juni 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 22. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Lachrosa mit bläulichen und pinkfarbenen Anteilen. Sehr viele kleine Perlen. Aromatischer Duft nach Holunder und teils grünem, teils rotem Apfel. Feingliedriges Mousseux. Setzt auf Eleganz, Harmonie und Unbeschwertheit. Animierende Frische, anklingende Säure im Abgang, sehr gute Länge.

Privat-Sektkellerei Reinecker

Kleinmattweg 1
79424 Auggen
Deutschland
Telefon: +49 7631 3441
Internet: www.sektkellerei-reinecker.de
E‑Mail: info@sektkellerei-reinecker.de

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SchaumweinweißbrutBlauer SpätburgunderChardonnaySauvignon BlancWeißer Burgunder

Baden Crémant Sekt brut

Deutschland

Baden • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 28 200 20 • 12 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 23. Mai 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 23. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 50 % Weißburgunder, 20 % Chardonnay, 15 % Spätburgunder und 15 % Sauvignon Blanc, degorgiert im Dezember 2020. Aus den Auggener Einzellagen Schäf und Letten. Golden schimmerndes Strohgelb. Sehr feine, einzeln sichtbare Perlen, die langsam vom Moussierpunkt aufsteigen. In der Nase zart floral, mit deutlichen Aromen von Holunder, aber auch mit Noten von grünem Tee und Waldmeister. Elegantes Mousseux auf der Zunge, fruchtbetont, wieder grüner Tee und Waldmeister. Sehr lang. Im Abklang grünkräuterig.

SchaumweinweißbrutChardonnay

Chardonnay Blanc de Blancs Sekt brut

Deutschland

Losnummer 280 133 • 12 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 29. April 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 29. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus den Auggener Lagen Schäf und Letten, degorgiert im Dezember 2020. Helles Goldgelb. Feine Perlage. Hefiger, oxidativer Duft nach gelbem und teilweise auch grünem Apfel. Gutes Mousseux, vibrierendes und feinnerviges Säurespiel. Etwas Eichenholz und weiße Schokolade auf der Zunge. Dezente Vanillenote im Finish. Sehr lang.

SchaumweinweißbrutBlauer SpätburgunderChardonnaySchwarzriesling

„Cuvée Classic“ Réserve Sekt brut

Deutschland

Losnummer 280 136 • 12,5 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 5. Juli 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 5. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Spätburgunder, Chardonnay und Schwarzriesling, aus den Auggener Lagen Schäf und Letten. Degorgiert im Dezember 2020. Intensives grünliches Strohgelb. Lebendige Perlage. Hefiger Duft mit zitrusfruchtigen Aromen und Anklängen von Feuerstein. Komplex und tief, in der Nase wie auch auf der Zunge. Elegant und fein, gleichzeit aber auch charakter- und ausdrucksvoll mit gutem Säuregerüst und exzellenter Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer SpätburgunderChardonnay

Pinot Noir & Chardonnay Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 280 135 • 12 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 2. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Spätburgunder-Chardonnay-Cuvée aus den Auggener Einzellagen Schäf und Letten, degorgiert im Dezember 2020. Lachsrosa. Mittelfeine Perlage. In der Nase mit weitem Aromenspektrum von Kirsche, Holunderblüte und -beere, aber auch mit gelbfruchtigen Anteilen. Zarte ätherische Note. Im Mund dann sogar etwas Maracuja und Aprikose, zwischen klassischem Rosé- und Weißweincharakter – aufgrund des in der Blindverkostung auch erkennbaren Chardonnayanteils – changierend. Gutes Säurefundament. Sehr lang.

16,5🯅⚖

Verkostet am 1. April 2021 von Werner Elflein

Reinhardt

Hintergasse 58
67150 Niederkirchen
Deutschland
Telefon: +49 6326 8372
Internet: www.weingut-reinhardt.de
E‑Mail: info@weingut-reinhardt.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinblanc de noirsbrut natureBlauer SpätburgunderWeißer Burgunder

2017er Blanc et Noir Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 4/20 • 12,5 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 11. Juni 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 11. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus jeweils 50 % Weiß- und Spätburgunder, degorgiert im November 2020. Strohgelb. Viele schnell aufsteigende Perlen. Von gelbfruchtigen und Capucchino-Aromen geprägte Nase mit Aromen von Bitterorange. Ätherisch-würzige Komponente. Markantes Auftreten auf der Zunge, sowohl im Hinblick auf das Mousseux als auch auf die Säure. Leichte Bitternote im Abgang. Sehr lang.

Schaumweinrosébrut natureBlauer SpätburgunderWeißer Burgunder

2016er Rosé „Prestige“ Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 46/20 • 12 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

14,5🯅⚖

Verkostet am 3. Juni 2021 von Werner Elflein

14,5🯅🯅

Verkostet am 3. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Lachsrosa. Feine, schnell aufsteigende Perlen. Verhaltener, zart rotbeeriger Duft nach gelbem und roten Apfel, daneben auch etwas Apfelkompott. Auf der Zunge mit kräuterig-herben Noten, etwas weißer Schokolade und einer leicht bitteren Komponente. Gute Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2016er Riesling Sekt brut

Deutschland

Losnummer 47/20 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 10. Mai 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 10. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im November 2020. Leuchtet im Glas wie goldenes Stroh. Feine Perlage. Duftet nach reifem gelben Steinobst und auch etwas nach Brioche. Deutlicher Rieslingweincharakter mit einer an Pfirsichhaut erinnernden Textur. Zeigt viel Würze am Gaumen. Elegante Säure. Gute Länge.

Rinke

Hauptstraße 4
Grünhäuser Mühle
54318 Mertesdorf
Deutschland
Telefon: +49 1511 8305335
Telefax: +49 651 9935838
Internet: www.weingut-rinke.de
E‑Mail: info@rinke-weine.com

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißextra brutWeißer Riesling

2017er „PassionSaar®“ Riesling Sekt extra brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3561162 14 20 • 12,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 15. Juni 2021 von Werner Elflein

18,5🯅🯅

Verkostet am 15. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Goldgelb. Sehr kleine Perlen, die zahlreich und nicht allzu langsam vom Moussierpunkt aufsteigen. Das eigenwillige Bukett führt uns direkt ins Kaffeehaus. Eine Tasse Capucchino mit etwas Kakaopulver auf dem Milchschaum, begleitet von zwei Amarettini auf dem Tellerrand. Danach genehmigen wir uns noch die karamellisierte Kruste einer Crème brûlée und nippen an einem „Pharisäer“. Zartcremig am Gaumen, sehr komplex, mit enormer Länge.

Schaumweinweißextra brutWeißer Riesling

2016er „PassionSaar®“ Riesling Sekt extra brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3561162 11 19 • 12 % vol Alkohol

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 27. Januar 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 27. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert am 10. August 2020. Strohgelb. Sehr feine Perlage, die schnell aufsteigt. In der Nase ausladende Aromen von Hefe und Brioche. Daneben auch etwas Vanille. Mit Luftkontakt auch kräutigere Noten von Minze, Brennnessel und Sauerampfer. Im Mund mit feinem Schaum, großartiger Vielschichtigkeit und zugleich einer gewissen Kompaktheit. Leichte Salzigkeit. Reife und dennoch spannungsgeladene Säure, die an eine noch teilweise grüne Walderdbeere erinnert. Grapefruit und Zitrus im enorm langen Abgang.

Rinklin

Hauptstraße 94
79356 Eichstetten
Deutschland
Telefon: +49 7663 99218
Telefax: +49 7663 99724
Internet: www.rinklin-wein.de
E‑Mail: rinklin.weine@t-online.de

Portrait und alle Weine

Pétillant NaturelweißtrockenJohanniterMuscaris

2020er „Origenius“ Perlwein

Deutschland

Losnummer 103 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 29. Juli 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 29. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée von Muscaris und Johanniter. Trübes, fast blickdichtes Zitronengelb. Intensiver Duft nach Grapefruit, gelbem Apfel, Haselnuss und gerösteter Marone. Im Mund säuerlicher, animierender Auftakt, wieder Grapefruit. Belebende, zarte Bitternote. Feine, sehr gut eingebundene Kohlensäure. Tiefer und komplexer Pétillant Naturel. Hervorragende Länge.

Pol Roger

1 Rue Winston Churchill
51200 Epernay
Frankreich
Telefon: +33 3 26595800
Telefax: +33 3 26552570
Internet: www.polroger.com
E‑Mail: polroger@polroger.fr

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutChardonnayPinot MeunierPinot Noir

Champagne Réserve brut

Frankreich

Champagne

Losnummer NM-276-001 • 12,5 % vol Alkohol

15,5🯅⚖

Verkostet am 5. Juli 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 5. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb. Feine, schnell aufsteigende Perlen. Zitrusfruchtige Nase mit Noten von grünem Tee und abgebranntem Streichholz. Erkennbarer biologischer Säureabbau des Grundweins. Elegantes Mousseux, kultivierter Schaumweinstil, sehr gute Länge und Nachhaltigkeit.

Karl Schaefer

Weinstraße Süd 30
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
Telefon: +49 6322 2138
Telefax: +49 6322 8729
Internet: www.karl-schaefer.com
E‑Mail: info@karl-schaefer.com

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

Riesling Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5160256 20 20 • 12,5 % vol Alkohol

14🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

14🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

14🯅⚖

Verkostet am 14. April 2021 von Werner Elflein

14🯅🯅

Verkostet am 14. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Helles Strohgelb. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlage. Hefiger Duft nach Zitrus und Feuerstein. Deutlicher Schaumweincharakter, wieder mit ausgeprägter Zitrusnote. Leichte Bitternis, Holunderbeere im Abgang, gute Länge.

SchaumweinweißbrutRuländer

Pinot Gris Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5160256 21 20 • 12,5 % vol Alkohol

14🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 3. Juli 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 3. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb. Viele feine, schnell aufsteigende Perlen. In der Nase gelber Apfel, erkennbare Oxidation des Grundweins, abgebranntes Streichholz und Haselnuss. Elegantes Mousseux, feine Fruchtnuancen, sehr gute Balance am Gaumen, cremige Fülle, hervorragende Länge.

SchaumweinweißbrutChardonnay

Chardonnay Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5160256 34 18 • 12,5 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 6. Juni 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 6. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb. Viele feine Perlen. In der Nase Brioche, grüne Erdbeere, abgebranntes Zündholz und gebrannte Mandel. Im Mund zurückhaltend in der Frucht, mit elegantem Mousseux und wieder Anklängen von Erdbeere. Tief und komplex, sehr gut ausbalanciert. Im Finish ein Hauch weißer Schokolade. Hervorragende Länge.

Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer Spätburgunder

Spätburgunder Blanc de Noirs Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5160256 33 18 • 12,5 % vol Alkohol

14,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

14🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

13🯅🯅

Verkostet am 17. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Schwach goldenes Kupferrosé. Anfangs noch schnell aufsteigende Perlage, beruhigt sich nach einer Weise jedoch. Oxidativer, recht verschlossener Duft mit dezent gelbfruchtigen Nuancen. Auch im Mund primär von oxidativen Noten geprägt. Etwas Lakritze im Abgang. Mittlere Länge.

13🯅⚖

Verkostet am 16. April 2021 von Werner Elflein

Gregor & Thomas Schätzle

Heinrich-Kling-Straße 38
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Deutschland
Telefon: +49 7662 9461‑0
Telefax: +49 7662 9461‑20
Internet: www.weingutschaetzle.de
E‑Mail: info@weingutschaetzle.de

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Schaumweinweißbrut natureBlauer SpätburgunderChardonnay

2014er Pinot & Chardonnay Sekt brut nature

Deutschland

Baden • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 46 201 20 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 26. Januar 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 26. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus jeweils 50 % Spätburgunder und Chardonnay, degorgiert im Oktober 2020. Strohgelb mit leichtem Rosétouch. Feine Perlage, deren anfang hohe Intensität nach einiger Zeit ein wenig nachlässt. In der von Hefe geprägten Nase Anklänge von ausgelassenem Speck, Süßkirsche, Feuerstein, aber auch etwas Keta-Kaviar. Merkbarer 2014er Jahrgangston. Auf der Zunge gut aufschäumend, wieder Süßkirsche, jedoch in deutlicherer Ausprägung als in der Nase. Zeigt Stil und Substanz. Sehr lang.

SchaumweinweißbrutChardonnayKerner

Blanc de Blancs Sekt brut

Deutschland

Baden • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 46 202 20 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 6. Februar 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 6. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus jeweils 50 % Chardonnay und Kerner, degorgiert im Oktober 2020. Zitronen- bis Strohgelb. Sehr feine, schnell aufsteigende Perlen. Zurückhaltende, florale und vegetale Nase mit Aromen von gelben Zitrusfrüchten, teils gelbem, teils grünem Apfel und getrockneten Früchten, vornehmlich Birne, aber auch mit Anklängen von Pflaume. Schlanker, geradliniger Körper. Leichte Bitternis, kräuterig-würzig am Gaumen. Zeigt deutlich Melone im Abgang. Sehr gute Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer Spätburgunder

Pinot Rosé Sekt brut

Deutschland

Baden • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 46 203 20 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 31. Januar 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 31. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

100 % Spätburgunder, degorgiert im Oktober 2020. Lachsrosa. Feine Perlen. Floral und fruchtig anmutende Nase mit Pinot-typischem Duft nach Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen mit feiner Schaumigkeit. Zeigt Rückgrat und verfügt als Rosé über „viel Fleisch am Knochen“. Dezente feinherbe Note im Abgang. Sehr lang und nachhaltig. Eine Stunde Ruhezeit nach dem Öffnen der Flasche führte in unserer Verkostung zu einer bemerkenswerten Steigerung.

Scherner-Kleinhanß

Alzeyer Straße 10
67592 Flörsheim-Dalsheim
Deutschland
Telefon: +49 6243 435
Telefax: +49 6243 5665
Internet: www.scherner-kleinhanss.de
E‑Mail: info@scherner-kleinhanss.de

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Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer Spätburgunder

2018er Pinot Blanc de Noirs Sekt brut

Deutschland

Losnummer 2/2020 • 12,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 26. April 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 26. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

100 % Spätburgunder, degorgiert im Dezember 2020. Graugelb. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Hefige, leicht pflanzliche und erdige Nase mit dezent gelbfruchtigen Anklängen. Feinstes Mousseux. Elegant und feingliedrig, mit recht zurückhaltender Frucht und exzellenter Balance. Hervorragende Länge.

Egon Schmitt

Am Neuberg 6
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
Telefon: +49 6322 5830
Telefax: +49 6322 68899
Internet: www.schmitt-wein.de
E‑Mail: info@weingut-egon-schmitt.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißextra brutBlauer SpätburgunderWeißer Burgunder

„Herr Schmitt & Die Pinots“ Sekt extra brut

Deutschland

Losnummer 18029 • 12 % vol Alkohol

18🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 25. Januar 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 25. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 65 % Weiß- und 35 % Spätburgundertrauben des Jahrgangs 2017, degorgiert im Februar 2020. Strohgelb. Sehr feine Perlage. Eleganter Duft nach Himbeere, Aprikose, Salbei und einem Hauch Vanille. Wirkt auf der Zunge außerordentlich filigran und mit etwas Luft zunehmend vielschichtiger. Zarte Würze von grünen Kräutern und Honig. Lang und nachhaltig.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

Riesling Sekt brut

Deutschland

Losnummer 19054 • 12 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 1. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Aus der Einzellage Dürkheimer Steinberg, degorgiert im Dezember 2019. Helles Strohgelb mit leichtem Grau. Feine Perlage. Sortentypische Nase mit Duft nach Pfirsich und Zitrus, daneben ein Hauch von Brioche. Fokussiert und zupackend, Riesling pur mit guter Säurespannung und feinem Schaumweincharakter. Sehr gute Länge.

15,5🯅⚖

Verkostet am 31. März 2021 von Werner Elflein

SchaumweinweißbrutChardonnay

Chardonnay Blanc de Blancs Sekt brut

Deutschland

Losnummer KA-C56 • 12 % vol Alkohol

🭹🯅🯅🯅⚖▲

Sauerkrautton (Diacetyl)

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

🭹🯅▲

Sauerkrautton (Diacetyl)

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 6. Februar 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 6. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Februar 2020. Leuchtendes Zitronengelb. Feine, schnell aufsteigende Perlage. In der Nase mit Aromen von Hefe und gebrannter Mandel. Zeigt deutliche Spuren eines biologischen Säureabbaus. Im Mund zartcremig, mit vegetalen Aromen, leicht laktischer Komponente, Melone, Kürbis und Kürbissaft sowie etwas Grapefruit im Abgang. Sehr gute Länge. Zweifellos polarisierend in seiner Stilistik, entwickelt sich nach einigen Stunden Luft klar zu seinem Vorteil.

SchaumweinrosébrutBlauer Spätburgunder

Pinot Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 19055 • 11,5 % vol Alkohol

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 3. Februar 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 3. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

100 % Spätburgunder, aus der Einzellage Wachenheimer Mandelgarten, degorgiert im Juni 2020. Helles Lachsrosa. Sehr feine Perlage. Feinhefiger Pinotduft mit Anklängen von Erdbeere, sehr nahe an einen Roséwein angelehnt. Erfrischend, präzise und klar am Gaumen, gleitet leichtfüßig über die Zunge. Im Abgang etwas süße Konfitüre, gleichzeitig aber auch pikante Grapefruitaromen. Sehr lang.

Schmitt-Kranz

Haupstraße 20
54340 Riol
Deutschland
Telefon: +49 6502 5189
Telefax: +49 6502 6786
Internet: www.schmitt-kranz.de
E‑Mail: mail@schmitt-kranz.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2018er Riesling Sekt brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3549079 21 19 • 12,5 % vol Alkohol

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 22. April 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 22. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Volles Zitronengelb. Sehr feine Perlage. Süßlich anmutender Briocheduft mit floraler Komponente und Noten von getrockneten Früchten und weißer Schokolade. Auf der Zunge ausgewogen mit feinen Fruchtaromen, die an Birne erinnern. Wieder deutlicher floraler Einschlag. Im Abgang Aprikose und Mandel. Sehr lang.

SchaumweinweißbrutBlauer Spätburgunder

2018er Cuvée Pinot Sekt brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3549079 22 19 • 13 % vol Alkohol

14🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 11. Februar 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 11. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Gelb mit dezentem Bronzeton. Sehr feine Perlage. In der Nase eine breite aromatische, sich aber keineswegs aufdrängende Bandbreite exotischer Früchte, insbesondere Mango. Daneben auch ein Hauch Waldmeister. Elegant, auf der Zunge fein aufschäumend und tänzelnd, gleichzeitig aber auch cremig. Sehr gute Länge.

Bettina Schumann

Lilienstraße 9
79353 Bahlingen
Deutschland
Telefon: +49 160 92146529
Internet: www.schumann-wein.com
E‑Mail: frau@schumann-wein.de

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Pétillant NaturelrosétrockenBlauer SpätburgunderChardonnay

„Pet Nat“ Rosé Perlwein

Deutschland

Losnummer 2/20 • 12,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 6. August 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 6. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Spätburgunder und Chardonnay, entstanden in Kooperation mit Odin Bauer, Kellermeister bei Freiherr von Gleichenstein. Leuchtend helles Lachsrosa. Vielschichtiger Duft mit vegetabilen Aromen von Karotte und roter Bete, feiner Haselnuss. Dabeben auch gelbfleischige Noten. Auf der Zunge feine Kohlensäure, die eher einem Perl- als einem Schaumwein entspricht. Hohe Eleganz, zarte Cremigkeit. Würzig und feinherb. Gute Länge.

Albrecht Schwegler

Steinstraße 37
71404 Korb
Deutschland
Telefon: +49 7151 3040137
Telefax: +49 7151 34978
Internet: www.albrecht-schwegler.de
E‑Mail: weingut@albrecht-schwegler.de

Portrait und alle Weine

Pétillant NaturelrosétrockenBlauer TrollingerMuskattrollinger

2019er „Endless Summer“

Deutschland

Losnummer 1/2020 • 11,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 6. August 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 6. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Trollinger und Muskattrollinger. Reflexreiches dunkles Rosé. Nach dem Öffnen der Flasche zunächst vor allem mit feinem Duft nach Süßkirsche und Mandel, später überdeckt durch Muskatnuss. Hochfeine Gerbstoffstruktur, dezente Holzfassnote, laktische Nuancen. Vielschichtiges Finish. Sehr gute Länge. Ein recht eleganter Pétillant Naturel, der beide Rebsorten von seiner besten Seite zeigt.

Sektkellerei Sieben

Binger Straße 11
55452 Dorsheim
Deutschland
Telefon: +49 6721 994405
Internet: www.oekosekt.de
E‑Mail: sekthofsieben@t-online.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutBlauer SpätburgunderChardonnaySchwarzriesling

Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier Sekt brut

Deutschland

Losnummer 225/16 • 13 % vol Alkohol

14🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

14🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 19. April 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 19. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 70 % Chardonnay, 22 % Spätburgunder und 8 % Schwarzriesling, degorgiert im Dezember 2020. Strohgelb. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Die Perlage wird nach kurzer Zeit schwächer. Verhaltener, leicht hefiger Duft nach Pfirsich und Aprikose, teils auch als Konfitüre. Am Gaumen cremig. Wirkt sehr reif und zeigt eine überraschende Süße, die nicht mit den Analysedaten korreliert. Feinherbe Komponente, sehr gute Länge.

Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer Spätburgunder

Pinot Noir Blanc de Noirs Sekt brut

Deutschland

Losnummer 224/16 • 12,5 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

14,5🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 15. April 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 15. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Aus dem Jahrgang 2016, degorgiert im März 2021. Weißgold mit kupfergelbem Touch. Zunächst schnell aufsteigende, später sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Deutlicher Autolyseton und oxidativer Duft nach gelbem Apfel. Anklänge von Lakritze. In Champagnerstilistik, gut schäumend auf der Zunge, insgesamt oxidativer Charakter, aber auch leicht vanillig. Am Gaumen leicht bitternd. Sehr lang.

Singer-Fischer

Obentrautstraße 39
55218 Ingelheim am Rhein
Deutschland
Telefon: +49 6130 944000
Telefax: +49 6130 944002
Internet: www.singer-fischer.de
E‑Mail: weingut@singer-fischer.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2018er Riesling Sekt brut

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4359140 22 20 • 12 % vol Alkohol

14🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

14🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

15🯅⚖

Verkostet am 11. Februar 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 11. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Leuchtendes Strohgelb. Feine Perlen. In der leicht medizinalen Nase Zitrus und Orange, mit Luft auch etwas Vanille. Fein strukturiert, mit einer dem Jahrgang entsprechenden weichen Säure. Anklingende Süße. Gute Länge. Wirkt sehr ausgeglichen und in sich ruhend.

SchaumweinweißbrutGelber Muskateller

2018er Gelber Muskateller Sekt brut

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4359140 8 20 • 12 % vol Alkohol

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

15🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 14. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Helles Gelb. Schnell aufsteigende Perlen. Feiner, aber präziser Duft von Muskatellertrauben, der sich nach einigen Sekunden in der Nase konzentriert. Animierend, belebend und hocharomatisch. Leichte Pflanzlichkeit auf der Zunge. Sehr gute Länge.

15,5🯅⚖

Verkostet am 13. Februar 2021 von Werner Elflein

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2018er „Ryslyng“ Riesling Sekt brut

Deutschland

Losnummer 16/19 • 12 % vol Alkohol • abgefüllt unter dem Namen Sekthaus Tryo

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 29. Januar 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 29. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Leuchtendes Strohgelb. Viele kleine Perlen. Zarthefiger Duft mit floraler Komponente nach Apfelblüte, Maracuja, Kirsche, Aprikose und einem Hauch Vanilla. Elegant, hochfein und ausgewogen mit beeriger Frucht, reifer Säure und sehr guter Länge.

Schaumweinweißbrut natureChardonnay

2017er „Mythos“ Chardonnay Blanc de Blancs Sekt brut nature

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4359140 15 19 • 12,5 % vol Alkohol • abgefüllt unter dem Namen Sekthaus Tryo

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

15🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 30. März 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 30. März 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im November 2020. Goldgelb. Sehr feine Perlage. Hefige, von der Autolyse geprägte Nase mit Duft nach getrockneten Früchten, Schwarzbrot und Sauerteig, Karamell und gebranntem Zucker. Im Hintergrund auch etwas Räucherspeck. Zartcremig im Mund, mit moderater, reifer Säure und guter Länge. Traditionelle Champagnerstilistik.

Schaumweinblanc de noirsbrut natureBlauer Spätburgunder

2017er Pinot Blanc de Noirs „Fußstapfen“ Sekt brut nature

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4359140 20 18 • 12 % vol Alkohol

14🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

14🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

14,5🯅⚖

Verkostet am 25. Januar 2021 von Werner Elflein

14,5🯅🯅

Verkostet am 25. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

100 % Spätburgunder. Degorgiert im September 2020. Volles Zitronengelb. Schnell aufsteigende Perlage. Hefiger Duft nach Birne und Birnenkompott. Gleitet leichtgewichtig über die Zunge mit feiner Salbeinote und zarter Gerbstoffnote. Gute Länge.

Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer Spätburgunder

2017er Pinot Blanc de Noirs Sekt brut

Deutschland

Rheinhessen • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 4359140 31 19 • 12 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 15. April 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 15. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im November 2020. Zitronengelb. Feine Perlage. Zarthefiger Duft nach gelber Grapefruit, grünem Apfel und Holunderbeere. Im Mund anmierend und frisch. Auf der Zunge eher gelber Apfel und rosa Grapefruit. Daneben auch etwas Walnuss. In sich schlüssig und mit hervorragender Balance. Sehr gute Länge.

SM SektManufaktur

Große Heide 2
55444 Waldlaubersheim
Deutschland
Telefon: +49 151 25744631
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Internet: www.sm-sektmanufaktur.de
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Portrait und alle Weine

Schaumweinblanc de noirsbrut natureCabernet Sauvignon

2016er Blanc de Noirs Sekt

Deutschland

Losnummer 1735 • 12,5 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

15🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

13🯅🯅

Verkostet am 17. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Aus Cabernet Sauvignon, degorgiert im Dezember 2020. Blasses Weißgold. Mittelgroße, schnell aufsteigende Perlen. Erkennbarer biologischer Säureabbau des Grundweins. In der Nase Noten von Karamell und Erdbeere. Im Mund säuerlich. Gleichzeitig sehr präsent und ausdrucksvoll, eher Säbel als Florett. Gute Länge.

13🯅⚖

Verkostet am 16. April 2021 von Werner Elflein

Schaumweinweißbrut natureBacchusWeißer Burgunder

„Cuvée Dosage Zero“ Sekt

Deutschland

Losnummer 2019-06 • 12,5 % vol Alkohol

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 1. Mai 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 1. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Weißburgunder-Cuvée des Jahrgangs 2016, zu 40 % in Holz, zu 60 % im Edelstahl ausgebaut, degorgiert im April 2020. Zitronen- bis Weißgold. Feine Perlage. Dezente Frucht, recht verschlossene Nase mit Duft nach Brioche und Butter. Feines Mousseux, zartcremig am Gaumen, sehr ausgewogen und geschmacklich keineswegs staubtrocken. Geht stilistisch seinen eigenen Weg. Gute Länge.

SchaumweinweißbrutSchwarzriesling

Pinot Meunier Sekt brut

Deutschland

Losnummer 2019-03 • 12,5 % vol Alkohol

14,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

14🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 10. Februar 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 10. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im April 2020. Strohgelb. Feine Perlage. Von tertiären Aromen geprägtes Bukett mit rauchigem Duft nach Tabak, Champignon und Waldboden. Nicht mainstreamig, sondern durchaus komplex angelegt, auf der Zunge fein schäumend, die olfaktorische Wahrnehmung fortsetzend. Gute Länge. Braucht Zeit und folgt dem Konzept eines Essensbegleiters.

SchaumweinweißbrutChardonnay

Chardonnay Sekt brut

Deutschland

Losnummer 2019-05 • 12,5 % vol Alkohol

14,5🯅⚖

Verkostet am 9. Februar 2021 von Werner Elflein

14,5🯅🯅

Verkostet am 9. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Juli 2020. Helles Zitronengelb. Feine, schnell aufsteigende Perlage. Sortentypische Aromatik von Zitrusfrüchten bis hin zu Orange. Cremige Fruchtdichte, wirkt ein wenig süß, fein aufschäumend auf der Zunge, sehr gute Länge.

🭹🯅⚖▲

Gerbstoffeintrag durch den Korken

Verkostet am 4. Februar 2021 von Werner Elflein

🭹🯅🯅▲

Gerbstoffeintrag durch den Korken

Verkostet am 4. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

SchaumweinrosébrutBlauer PortugieserBlauer Spätburgunder

„Fructikus[s]“ Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 2019-08 • 12,5 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 22. Januar 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 22. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 60 % Portugieser- und 40 % Spätburgundertrauben des Jahrgangs 2018, degorgiert im Juli 2020. Lachsrosa mit etwas Purpur. Schnell aufsteigende Perlage. Intensives Fruchtbukett nach Cassis und Holunder, sowohl als Blatt als auch als Beere. Auch auf der Zunge mit expressiver Frucht, daneben dezent Mandel und leicht kräuterig. Feine Gerbstoffnote. Sehr gute Länge. Sekt mit hohem Spaßfaktor.

Sekthaus Solter

Eberbacher Straße 116
65346 Eltville
Deutschland
– Betrieb eingestellt –

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SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2016er Riesling Sekt brut

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 24349 1 20 • 12 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

18,5🯅⚖

Verkostet am 6. Juli 2021 von Werner Elflein

18,5🯅🯅

Verkostet am 6. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im April 2021. Stroh- bis Goldgelb. Sehr kleine Perlen. Hefige Nase mit Aromen von Kaffee und Capucchino. Hochelegantes Mousseux, zarte Rieslingfrucht, elegante Säure, mineralische Würze, zartkräuterig, tief und komplex. Großartige Länge.

SchaumweinweißbrutBlauer SpätburgunderRuländerWeißer Burgunder

2014er Pinot Cuvée Sekt brut

Deutschland

Losnummer 15/33 • 11,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 9. August 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 9. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Spät-, Weiß- und Grauburgunder. Weißgold. Viele feine, schnell aufsteigende Perlen. Von der Hefe geprägte Nase mit Duft nach Brioche und eher leisen Anklängen von gelben Früchten. Im Mund zarte Andeutungen von teils wieder gelben, teils roten Früchten. Schäumende Eleganz mit hoher Komplexität. Hervorragende Länge. Champagner-Stilistik.

Schaumweinweißbrut natureBlauer SpätburgunderChardonnaySchwarzriesling

2012er „Cuvée Henri“ Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 13/55 • 12,5 % vol Alkohol

13,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 9. Juli 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 9. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 52 % Spätburgunder, 38 % Chardonnay und 10 % Schhwarzriesling. Degorgiert im Dezember 2020. Grünliches Stroh- bis Goldgelb. Lebendige, mit der Zeit etwas ruhigere Perlage. Zartheftiger Duft nach Kiwi, Brennnessel und abgebranntem Streichholz. Daneben Espresso und Capucchino. Auf der Zunge mit elegantem Mousseux, feinem Autolsyseton, etwas Räucherspeck und wieder Capucchino. Gute Säure. Hervorragende Länge. Rotbeerige Komponente im Nachhall.

Schaumweinrosébrut natureBlauer Spätburgunder

„Lilly“ Pinot Noir Rosé Réserve Sekt brut nature

Deutschland

Losnummer 16/35 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 4. Juli 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 4. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Goldgelb mit zartem Rosétouch, eher an einen Blanc de Noirs als eine Rosé erinnernder Farbton. Sehr feine Perlage. In der Nase Brioche und anderes süßliche Hefegebäck, Orangenkonfitüre, Preiselbeere, Lorbeer und weißer Pfeffer. Daneben auch grünkräuterige, ätherische Noten. Komplex und tief am Gaumen, mit gutem Säuregerüst und hervorragender Länge.

Schaumweinweißextra brutChardonnayWeißer Burgunder

Blanc de Blancs Sekt extra brut

Deutschland

Losnummer 14/38 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 10. Juli 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 10. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 57 % Chardonnay, rund zur Hälfte im Barrique vergoren, und 43 % Weißburgunder. Degorgiert im Januar 2021. Helles Goldgelb. Sehr feine Perlage. Zart buttriger, hefiger Duft, geprägt von einer dezenten Ätherik und mediterranen Kräutern, flankiert von gerösteter Kaffeebohne. Elegantes Mousseux, markant und ausdrucksvoll, gutes Säurefundament. Hervorragende Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer Spätburgunder

Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 5/21 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 12. Oktober 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 12. Oktober 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Bronzegelb mit hellem roséfarbenen Touch. Sehr kleine Perlen. Florale, primär von weißen Blüten geprägte Nase mit allenfalls dezenten rotbeerig anklingenden Fruchtaromen. Geradlinige Art, die den Grundwein in den Vordergrund stellt. Elegante Säure, sehr gute Länge.

Schloss Sommerhausen

Hauptstraße 25
97286 Sommerhausen
Deutschland
Telefon: +49 9333 260
Telefax: +49 9333 1488
Internet: www.sommerhausen.com
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Schaumweinweißbrut natureAuxerroisChardonnay

2015er „Le Grand Blanc“ „avec pläsier“ Schaumwein brut nature

Deutschland

Losnummer 3168/011/20 • 12,5 % vol Alkohol

18🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 20. Mai 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 20. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 70 % Auxerrois und 30 % Chardonnay, degorgiert im Dezember 2020. Goldgelb. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Hefige, leicht honigwürzige Nase mit klarem Duft von Williamsbirne. Auf der Zunge mit feinem, elegantem Mousseux, Honigmelone, wieder Birne und einem kräuterwürzigem Touch, der an Salbei erinnert. Daneben ein Hauch von gerösteter Kaffeebohne. Animierend und erstaunlich frisch. Hervorragende Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2012er „Le Grand Riesling“ „avec pläsier“ Schaumwein brut

Deutschland

Losnummer 3168520 • 12,5 % vol Alkohol

18🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

19🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 7. April 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 7. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Februar 2021. Volles Strohgelb mit Weißgold. Feine, schnell aufsteigende Perlen. Hefige Nase mit feiner Autolysenote. Duftet nach Birne, frischer Feige und getrockneten Früchten, hier vor allem nach Aprikose und Pflaume. Bei aller aromatischen Fülle in der Nase auf der Zunge hochfein und elegant, mit leichter Cremigkeit, reifer und bestens eingebundener Säure und exzellenter Länge. Sehr nachhaltig.

SchaumweinweißbrutAuxerroisChardonnayWeißer Burgunder

Blanc de Blancs „avec pläsier“ Schaumwein brut

Deutschland

Losnummer 3168390521 • 12,5 % vol Alkohol

18,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 6. Juni 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 6. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 40 % Auxerrois und jeweils 30 % Weißburgunder und Chardonnay. Degorgiert im Februar 2021. Strogelb. Deutlicher Autolyseton. In der Nase Zitrus, gebrannte Mandel, gelber Apfel und ein Hauch Exotik. Feines Mousseux, fruchtbetont mit Aromen von Zitrus, dem Grün der Wassermelone. Honigwürzig und mit Anklängen von Kräutern der Provence. Exzellente Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer Spätburgunder

„Rosé de Saignée“ „avec pläsier“ Schaumwein brut

Deutschland

Losnummer 3168/9/20 • 12,5 % vol Alkohol

15🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 2. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Kupferfarbenes Rosé. Schnell aufsteigende Perlen. Rotfleischiger Duft nach Kirsche mit einem Hauch Vanille. Im Mund dichte und opulente Frucht. Fordernd, mit feiner, leichter Gerbstoffnote. Ätherische Komponente mit Anklängen von Minze. Hervorragende Länge. Anspruchsvoller Essensbegleiter.

16,5🯅⚖

Verkostet am 1. April 2021 von Werner Elflein

Staffelter Hof

Robert-Schuman-Straße 208
54536 Kröv
Deutschland
Telefon: +49 6541 3708
Telefax: +49 6541 3933
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E‑Mail: info@staffelter-hof.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2018er Riesling Sekt brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Losnummer 18RSB • 12,5 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 14. April 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 14. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Dezember 2020. Leuchtendes Weißgold. Feine, schnell aufsteigende Perlen. Zarthefiger Duft nach Erdbeere, Quitte, Birne und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen kräuterig, gut schäumend. Wieder Erdbeerfrucht, diesmal in einer cremigen Ummantelung. Im Abgang Birne, daneben auch etwas grüner Apfel. Sehr gute Länge.

Schaumweinweißbrut natureWeißer Riesling

„Rizzy Starmust“ Schaumwein

Deutschland

Losnummer 120RS • 11 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 22. April 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 22. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

„Rizzy Starmust“ – David Bowies Ziggy Stardust lässt grüßen. 100 % Riesling. Degorgiert im Dezember 2020. Extrem feine, anfangs noch schnell aufsteigende Perlage. Recht oxidativer, an Most („Starmust“) erinnernder, feiner Mandelduft mit Aromen von Apfel und Birne. Feinstes Mousseux. Trotz seiner polarisierenden und herausfordernden Stilistik keineswegs unausgewogen, sondern durchaus gut ausbalanciert. Ein Sekt weit abseits des Mainstreams, auf den man sich einlassen muss. Hervorragende Länge.

Pétillant NaturelrosétrockenBlauer FrühburgunderBlauer Spätburgunder

„Kiss Kiss Maddies Lips“ Perlwein

Deutschland

Losnummer 119 • 11 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 2. Februar 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 2. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

„Kiss Kiss Maddies Lips“ – Der Name und das Künstleretikett sind Programm. Bereits farblich erinnert Jan Kleins Pétillant naturel, eine Cuvée aus jeweils 50 % Früh- und Spätburgunder, an den abgebildeten Erdbeermund. Trübes Erdbeerrot. Duft nach Erdbeere, Himbeere und etwas Johannisbeere vor einem floralen Hintergrund. Markant am Gaumen, geprägt von feiner Kohlensäure und einer herausfordernden Phenolik, die eher mit einem heftigen Zungenkuss als mit einem gehauchten Bussi vergleichbar ist. Sehr gute Länge.

Winzerhof Stahl

Lange Dorfstraße 21
97215 Simmershofen
Deutschland
Telefon: +49 9848 96896
Telefax: +49 9848 96898
Internet: www.winzerhof-stahl.de
E‑Mail: mail@winzerhof-stahl.de

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Schaumweinrosébrut natureBlauer Spätburgunder

2018er Best of Pinot Rosé Sekt brut nature

Deutschland

Amtliche Prüfungsnummer 7251 667 20 • 12 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 21. Januar 2021 von Werner Elflein

15,5🯅🯅

Verkostet am 21. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling. Tiefes, leicht purpurnes Rosa. Feine Perlage. Fokussierter, geradliniger Pinotduft nach teils reifer, teils eingelegter Erdbeere mit einem Hauch von Himbeere und etwas Sauerkraut im Hintergrund. Zarthefig auf der Zunge, wieder Erdbeere, finessenreiche Kohlensäure, spannungsreiche Fruchtsäure, frisch und belebend, sehr gute Länge.

Pétillant NaturelweißtrockenBacchusScheurebe

2018er Pétillant Naturel fumé Sekt

Deutschland

Losnummer 7251 1 18 • 12 % vol Alkohol

14,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 4. August 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 4. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Bacchus und Scheurebe. Volles Goldgelb. Feine, lebendige Perlage. Einzelne Perlen steigen sichtbar im Glas auf. Duftet nach ausgelassenem Speck und Räucherspeck, Trockenfrüchte, Birne, Quitte. Daneben laktische Anklänge und Noten von leicht karamellisiertem Zucker. Präsente Kohlensäure, säuerliche Note am Gaumen, schäumt auf der Zunge, sehr gute Länge.

Am Stein

Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg
Deutschland
Telefon: +49 931 25808
Telefax: +49 931 25880
Internet: www.weingut-am-stein.de
E‑Mail: mail@weingut-am-stein.de

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Schaumweinweißextra brutBlauer SpätburgunderSchwarzriesling

2016er Pinot Cuvée Sekt extra brut

Deutschland

Franken • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3013 44 19 • 12 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 13. September 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 13. September 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 19. April 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 19. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Schwarzriesling und Spätburgunder, degorgiert im Oktober 2020 ohne Dosage. Kupfergold. Hefiger, leicht oxidativer Duft nach Kompott von gelbem Apfel und Apfelkuchen im Teig. Daneben auch feine, rotbeerige Akzente. Feines Mousseux auf der Zunge, ausdrucksvoll und vielschichtig. Ein wenig nussig im Abgang. Sehr lang und nachhaltig. Zeigt deutliche Champagnerstilitik.

Pétillant Naturelweißbrut natureCabernet BlancSauvignon Blanc

„Pure & Naked“ Schaumwein brut nature

Deutschland

Losnummer 7-21 • 12 % vol Alkohol

14,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 4. August 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 4. August 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Sauvignon Blanc und Cabernet Blanc. Goldgelb. Vielschichtiger Duft nach teils frischen, teils getrockneten grünen Kräutern, Holunder und einem Teeaufguss aus Blättern der schwarzen Johannisbeere. Setzt im Mund auf Frische: Kühle Frucht, spannende Phenolik, prononcierte Säure. Sehr gute Länge.

Günther Steinmetz

Moselweinstraße 154
54472 Brauneberg
Deutschland
Telefon: +49 6534 751
Telefax: +49 6534 940921
Internet: www.guenthersteinmetz.com
E‑Mail: info@guenthersteinmetz.com

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2016er Riesling Alte Reben Sekt brut

Deutschland

Losnummer 1/19 • 12,5 % vol Alkohol

17🯅⚖

Verkostet am 24. Juni 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 24. Juni 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Grünliches Strohgelb. Sehr feine, ruhige Perlage. Ausgeprägter Rieslinduft mit sortentypischen Aromen von Pfirsich, aber auch leicht hefig mit Anklängen von Capucchino. Hochelegantes Mousseux, viel Kräuterwürze. Von Mineralität und Nektarine geprägter Abgang. Hervorragende Länge.

Strauch Sektmanufaktur

An der kleinen Kirche 2
67574 Osthofen
Deutschland
Telefon: +49 6242 91300-0
Telefax: +49 6242 91300-20
Internet: www.strauch-sektmanufaktur.de
E‑Mail: info@strauch-sektmanufaktur.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinrosébrutBlauer SpätburgunderChardonnaySchwarzriesling

Rosé „Prestige“ Sekt brut

Deutschland

Losnummer 100-16-2R-I-20 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 10. Februar 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 10. Februar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Chardonnay, Spätburgunder und Schwarzriesling. Helles Zwiebelschalenrosa. Sehr kleine Perlen. Charaktervoller Duft mit floraler Komponente nach Räucherspeck, roten Früchten, Kirsche und Kirschblüte. Daneben ätherische Aromen und Gerüche, die an einen Tannenwald nach einem ergiebigen Sommerregen erinnern. Auf der Zunge hochfein und elegant, ausgewogen und mit exzellenter Länge.

Thanisch

Moselstraße 56
54470 Lieser
Deutschland
Telefon: +49 6531 8227
Telefax: +49 6531 8294
Internet: www.thanisch.de
E‑Mail: info@thanisch.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißbrut natureWeißer Riesling

2012er Lieserer Niederberg-Helden Riesling Sekt zero dosage

Deutschland

Losnummer 1 2012 • 12,5 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 28. Januar 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 28. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

63-monatiges Hefelager. Strohgelb. Kleine Perlen. Komplexer, hefiger Duft nach Erdbeere, Birne und Maracuja. Im Hintergrund etwas Vanille und Lakritz. Auf der Zunge ausgewogen, fein schäumend, mit gut ausbalancierter Säure und hervorragender Länge. Idealer Essensbegleiter.

Sektmanufaktur Schloss Vaux

Kiedricher Straße 18A
65343 Eltville
Deutschland
Telefon: +49 6123 62060
Telefax: +49 6123 63339
Internet: www.schloss-vaux.de
E‑Mail: kontor@schloss-vaux.de

Portrait und alle Weine

Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer Spätburgunder

2018er Blanc de Noirs Sekt brut

Deutschland

Losnummer 3911/1802 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

17,5🯅⚖

Verkostet am 26. April 2021 von Werner Elflein

17,5🯅🯅

Verkostet am 26. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Roségold. Feine Perlen. Vielschichtiger Duft nach Brioche, Himbeere, Erdbeere, Preiselbeere, Walnuss und weißer Schokolade. Feines Mousseux auf der Zunge. Vitale Säure. Wieder Walnuss und rote Beeren. Zeigt immer wieder neue Facetten. Leicht salzig im Abgang. Hervorragende Länge.

SchaumweinrosébrutBlauer SpätburgunderWeißer Burgunder

2018er Rosé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 5410/1803 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

16,5🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 27. Mai 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 27. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus Spät- und Weißburgunder, degorgiert im November 2020. Lachsrosa. Viele kleine Perlen. Feiner Duft nach Brioche und eingekochte Erdbeere. Auf der Zunge zartgliedrig, mit elegantem Mousseux. Rotbeerige Aromen, etwas Süßkirsche. Kräuterwürzig, mit zarter Bittermandelnote im Finish. Sehr lang.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2016er Riesling Rheingauer Réserve Sekt brut

Deutschland

Rheingau • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer H115 1 20 • 12 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 7. April 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 7. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im November 2020. Helles leuchtendes Strohgelb. Feine, eher langsam aufsteigende Perlen. In der Nase mit zartem Autolyseton und einer puristisch anmutenden Zitrusfrucht. Im Hintergrund Aromen, die an einen lockeren, von einem Frühlingsregen befeuchteten Waldboden eines Mischwaldes erinnern. Cremig und gut schäumend auf der Zunge. Wieder deutliche Zitrusfrucht. Sehr gute Balance bei reifer, integrierter Säure. Hervorragende Länge. Pfirsich im langen Nachhall.

Dr. Wagner

54439 Saarburg
Deutschland
– Betrieb eingestellt –

Portrait und alle Weine

Pétillant NaturelweißtrockenWeißer Riesling

2019er Riesling Pétillant Naturel Perlwein trocken

Deutschland

Losnummer 1 2020 • 11 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 20. September 2021 von unserer Jury

15,5🯅

Verkostet am 20. September 2021 von Werner Elflein

15,5🯅⚖

Verkostet am 23. Januar 2021 von Werner Elflein

15🯅🯅

Verkostet am 23. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Deutlich trüb und fast blickdicht im Glas. Zitrone pur. Sowohl farblich, als auch in Duft und Geschmack: es dominiert die Zitrone. Erst mit etwas Lufteinfluss treten Aromen von reifer Birne hervor. Dazu ein Hauch Minze und eine pikante, animierende Säure, die von der vorhandenen Kohlensäure noch gepusht wird. Deutlicher Saar-Charakter. Sehr lange anhaltend.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

Riesling Sekt brut

Deutschland

Mosel • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 3551073 14 20 • 12 % vol Alkohol

16,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 10. August 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 10. August 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 22. April 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 22. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Reflexreiches Zitronengelb. Sehr feine Perlen. Feine hefige, zart florale Nase mit Anklängen von Melone und exotischen Früchten. Feines Mousseux. Zupackender Rieslingcharakter, der sich nicht vor Säure scheut, diese aber hervorragend verpackt. Stimmig, ausgeglichen und in sich ruhend. Benötigt keine aromatische Effekte, um zu überzeugen, läuft vielleicht deshalb auch Gefahr, auf den ersten Schluck ein wenig unterschätzt zu werden. Großartige Eleganz und Finesse, hervorragende Länge.

Wilhelmshof

Queichstraße 1
76833 Siebeldingen
Deutschland
Telefon: +49 6345 919147
Telefax: +49 6345 919148
Internet: www.wilhelmshof.de
E‑Mail: kontor@wilhelmshof.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2018er Siebeldinger Königsgarten Riesling Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5069073 18 20 • 12 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 1. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Zitronengelb. Schnell aufsteigende Perlen. Feiner exotischer und komplexer Duft nach Maracuja, gelber Stachelbeere und süßlicher Grapefruit. In der Nase wie im Mund mit zarter Vanillenote. Auf der Zunge gut schäumend, mit eleganter Säure und hervorragender Balance. Sehr lang und nachhaltig.

16,5🯅⚖

Verkostet am 31. März 2021 von Werner Elflein

Schaumweinweißextra brutWeißer Riesling

2017er Siebeldinger Königsgarten Riesling Sekt extra brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5069073 28 19 • 12,5 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 2. Mai 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 2. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Zitronengelb mit weißgoldenem Touch. Feine Perlage. Reife, überwiegend tropische Fruchtaromen nach Maracuja mit einem Hauch Vanille. Feines Mousseux. Zeigt Eleganz und Harmonie. Leichte Extraktsüße. Sehr gute Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Burgunder

2017er Siebeldinger Königsgarten Weißer Burgunder Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5069073 30 19 • 12,5 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 30. März 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 30. März 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Volles Strohgelb. Schnell aufsteigende, feine Perlen. Distinguierter Duft von Holunder mit floraler und vanilliger Komponente. Cremige, von rotbeerigen Akzenten untermalte Fruchtfülle. Setzt auf Feinheit und Eleganz. Sehr gute Länge.

Schaumweinblanc de noirsbrutBlauer Spätburgunder

2017er Siebeldinger Königsgarten Pinot Noir Blanc de Noirs Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5069073 1 20 • 12 % vol Alkohol

17🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 15. April 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 15. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Schwach roséfarben schimmerndes Gelb. Gelbfruchtiger Duft, der an die kleinen goldenen Früchte eines pflaumenblättrigen Apfelbaums erinnert. In der Nase auch dezente florale und pflanzliche Komponenten. Im Mund filigran und elegant, mit feiner Frucht, die erneut an den die oben beschriebene Frucht erinnert. Cremig, mit feinem Mousseux und leicht vanilligem Abgang. Hervorragende Länge. Stilistisch emanzipiert.

SchaumweinweißbrutBlauer SpätburgunderWeißer Burgunder

2016er Siebeldinger Königsgarten Pinot B Privé Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5069073 16 20 • 12 % vol Alkohol

18🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

18,5🯅⚖

Verkostet am 21. Mai 2021 von Werner Elflein

18,5🯅🯅

Verkostet am 21. Mai 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus jeweils 50 % Weiß- und Spätburgunder. Strohgelb mit weißgoldenen Reflexen. Viele kleine Perlen steigen langsam vom Moussierpunkt auf. Hochkomplexer Duft nach Mandarine, Brioche und Colomba. Vielschichtige Aromentiefe auch auf der Zunge, mit etwas Nektarine, rosa Grapefruit und Quitte. Wieder Mandarine, mit Fleisch und Haut. Großartige Feinheit und Eleganz. Subtiles Säurespiel. Sehr lang. Ein Meisterwerk.

Schaumweinblanc de noirsbrut natureBlauer Spätburgunder

2015er Siebeldinger Im Sonnenschein Pinot Blanc de Noirs Privé Sekt brut nature

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5069073 20 20 • 12 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 2. November 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 2. November 2021 von Werner Elflein

18🯅⚖

Verkostet am 26. April 2021 von Werner Elflein

18🯅🯅

Verkostet am 26. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Zitronengelb. Feine Perlage. Hefige Nase mit Duft nach Quitte, Sternfrucht und Maracuja. Daneben auch etwas Himbeerjogurt. Nahezu perfekte Balance auf der Zunge, die von vielschichtigen Fruchtaromen und Anklängen von neuem Holz umspielt wird. Etwas Vanille und Kokosnuss. Sehr gute Länge.

SchaumweinweißbrutWeißer Burgunder

2015er Siebeldinger Im Sonnenschein Weißer Burgunder Privé Sekt brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5069073 21 20 • 12,5 % vol Alkohol

18🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

18🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

17🯅⚖

Verkostet am 29. April 2021 von Werner Elflein

17🯅🯅

Verkostet am 29. April 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Strohgelb. Sehr feine, langsam aufsteigende Perlen. Zarthefiger Duft nach gelben Früchten mit deutlichen tropischen Anklängen von Maracuja. Cremiges Mousseux, am Gaumen etwas vegetal und floral, sehr gut ausbalanciert, in sich ruhend. Sehr gute Länge.

SchaumweinweißbrutBlauer SpätburgunderWeißer Burgunder

2015er Siebeldinger Königsgarten Pinot B Privé Sekt brut

Deutschland

Losnummer 1/19 • 12,5 % vol Alkohol

18🯅

Verkostet am 24. Dezember 2021 von Werner Elflein

Strohgelb. Schnell aufsteigende, feine Perlen. Feinste Hefenoten, zartfruchtiger Duft nach Birne mit tropischer Note und kräuterigen Nuancen. Großartige Aromendichte, reife Säure, auf der Zunge elegant, feingliedrig und zugleich ausdrucksvoll. Hervorragende Länge.

Winterling

Im Brühl 15
67150 Niederkirchen
Deutschland
Telefon: +49 6326 8952
Telefax: +49 6326 980436
Internet: www.winterling-sekt.de
E‑Mail: info@winterling-sekt.de

Portrait und alle Weine

SchaumweinweißbrutChardonnay

2019er Blanc de Blancs Crémant brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5133246 20 20 • 12 % vol Alkohol

15🯅

Verkostet am 8. März 2021 von Werner Elflein

Dichtes Zitronengelb. Schnell aufsteigende Perlage. Hefige Nase nach gelben Früchten, insbesondere Zitrus und Aprikose. Deutliche Vanillenote. Auf der Zunge cremig und fein schäumend. Gut gepufferte Säure. Rotbeerige Anklänge im langen Finish. Stilistisch nahe am Champagner. Sollte nicht zu kalt getrunken werden.

SchaumweinweißbrutWeißer Riesling

2018er Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Crémant brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5133246 13 19 • 12,5 % vol Alkohol

17,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 31. August 2021 von unserer Jury

17,5🯅

Verkostet am 31. August 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 30. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Degorgiert im Dezember 2020. Helles Strohgelb. Viele kleine Perlen. Exotischer Duft nach Galiamelone, Mango und Maracuja mit Anklängen von Feuerstein. Im Mund anfangs zupackend, vom Wesen her kein Leisetreter, aber auch kein Lautsprecher, sondern eine Persönlichkeit mit gesundem selbstbewussten Auftreten. Feiner Schaum. Benötigt in seiner derzeitigen Entwicklungsphase unbedingt Luft. Wird dann deutlich feiner und distinguierter, ohne an Ausruckskraft zu verlieren. Hervorragende Länge.

16,5🯅⚖

Verkostet am 29. Januar 2021 von Werner Elflein

SchaumweinrosébrutBlauer SpätburgunderChardonnay

2018er „Fleur de Rosé“ Rosé Crémant brut

Deutschland

Pfalz • Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.)

Amtliche Prüfungsnummer 5133246 14 20 • 12 % vol Alkohol

16🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 19. Oktober 2021 von unserer Jury

17🯅

Verkostet am 19. Oktober 2021 von Werner Elflein

16,5🯅⚖

Verkostet am 22. Januar 2021 von Werner Elflein

16,5🯅🯅

Verkostet am 22. Januar 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Cuvée aus 85 % Spätburgunder und 15 % Chardonnay, degorgiert im Dezember 2020. Helles Lachsrosa. Feine Perlage. Eleganter Duft nach Himbeere. Im Mund deutlich präsentere Frucht. Gut eingebundene Kohlensäure. Zarthefig, mit floraler Komponente. Im Abgang etwas gelber Apfel. Sehr gute Länge. Vermittelt Trinkfreude auf hohem Niveau.

SektWerk Wollersheim

Zaungartenstraße 2A
53507 Dernau
Deutschland
Telefon: +49 163 2851978
Internet: www.sektwerk.com
E‑Mail: wollersheim@sektwerk.com

Portrait und alle Weine

Schaumweinweißextra brutChardonnay

Chardonnay Sekt extra brut

Deutschland

Losnummer 518 • 13,5 % vol Alkohol

15,5🯅🯅🯅⚖

Verkostet am 16. November 2021 von unserer Jury

16🯅

Verkostet am 16. November 2021 von Werner Elflein

16🯅⚖

Verkostet am 7. Juli 2021 von Werner Elflein

16🯅🯅

Verkostet am 7. Juli 2021 von Werner Elflein und Julia Elflein

Grünliches, eher helles Goldgelb. Lebendige Perlage. Dezente, feine Nase mit eher zurückhaltener Frucht und zarter Hefenote. Im Hintergrund etwas Vanille. Trotz 13,5 % vol Alkohol keinerlei Schwere, feines Mousseux, gut ausbalanciert, sehr gute Länge.

Zeichenerklärung

🯅	Die Bewertung des Weins basiert auf einen einzelnen Verkoster. Der Verkoster wird namentlich im Kontext der Bewertung genannt. Die Verkostung erfolgte entweder offen oder blind. Im Falle einer blinden Verkostung ist diese explizit als solche gekennzeichnet.
🯅🯅	Die Bewertung des Weins basiert auf zwei Verkostern. Die Verkoster werden namentlich im Kontext der Bewertung genannt. Die Verkostung erfolgte nach dem Vier-Augen-Prinzip, bei der sich beide Verkoster auf eine gemeinsame Bewertung einigen.
🯅🯅🯅	Die Bewertung basiert auf einer Verkostung unserer Jury und gibt den von uns aus den Einzelbewertungen der Verkoster errechneten Mittelwert an. Unser Mittelwert basiert auf dem Median.
⚖	Die Bewertung des Weins erfolgte im Rahmen einer Blindverkostung. Für eine Blindverkostung gelten bei uns strenge Regeln. Die Verkoster erhalten grundsätzlich keinerlei Informationen, die eine Identifizierung der Weine ermöglicht. Weitere Informationen, die über die Themenstellung hinausgehen, sind den Verkostern nur dann zugänglich, wenn sie für das Verständnis der Weine unbedingt erforderlich sind.
🕓	Für die Verkostung des Weins stand uns – typischerweise während einer offenen Verkostungsveranstaltung, beispielsweise einer Weinmesse – nur wenig Zeit zur Verfügung. Der Wein konnte daher in seiner Entwicklung im Glas nicht über einen längeren Zeitraum beobachtet werden. Die Aussagefähigkeit unserer Bewertung kann daher unter Umständen eingeschränkt sein.
⛬	Der Wein wurde als Fassmuster oder vor Erteilung einer amtlichen Prüfungsnummer oder staatlichen Prüfnummer verkostet. Muster ungefüllter Weine werden von uns nur in Ausnahmefällen akzeptiert, und auch nur dann, wenn wir von einer ausreichenden Stabilität auf der Flasche für einen Zeitraum von mindestens drei Monaten ausgehen können.
▲	Der Wein zeigte sich bei unserer Verkostung sensorisch auffällig. Dabei muss es sich nicht zwingend um einen Weinfehler handeln. Qualität und Quantität der Auffälligkeit werden von uns kategorisiert und fließen in die Bewertung ein. Weinfehler wie Korkschmecker oder die untypische Alterungsnote führen grundsätzlich zu einer vollständigen Ablehnung.
	Verkostungen, die sich auf dieselbe Flasche eines Weins beziehen, werden optisch durch eine Punktelinie zusammengefasst.

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